Hij is lekker vet en mals. Aldus de eerste berichten over de Hollandse Nieuwe Haring.

Mals en lekker vet. De komende weken gooit de ervaren vaderlander bij de haringkraam het hoofd in de nek. Het haring happen, misschien wel de meest typerende Nederlandse manier van eten, kan beginnen.

 

Op 9 juni is Scheveningen in de ban van Vlaggetjesdag, de dag dat officieel de eerste Hollandse Nieuwe aan land wordt gebracht. Het folkloristische festijn beleeft dit jaar zijn 65ste editie. Wie alles wil weten over haring en zijn maatjes, kan terecht bij het gelijknamige boekje van Adriaan de Boer en Wouter Klootwijk.