Zakelijke transacties, nieuwe producten, investeringen en overnames van alle marktpartijen in de foodservice. In de rubriek Bizz & Dis serveert Food Inspiration op gezette tijden kort businessnieuws rond de eettafel. Met deze keer onder meer: eerste bezorghub van Amazon.nl en EAT.PEASY gaat landelijk.

Wereldwijd 1.500 La Place Express vestigingen

Jumbo zet zijn ambities om restaurantformule La Place Express internationaal uit te rollen kracht bij. Wereldwijd is er plek voor honderden vestigingen (en zeker honderd in ons land), aldus Jumbo-topman Frits van Eerd. Jumbo is druk doende het concept La Place Express (sappen, broodjes en gemaksvoeding) te revitaliseren. Ruim veertig grote La Place-restaurants zijn sinds begin dit jaar in exploitatie bij cateraar Vermaat Groep. Eerder gaf financieel directeur Ton van Veen al te kennen dat er internationaal plek is voor zeker 1.500 vestigingen van La Place Express. Jumbo is sinds 2016 eigenaar van de voormalige V&D-formule.

Butcha bij Vrumona

Kombucha komt uit zijn niche. De frisdrank op basis van thee en fermentatie dringt steeds nadrukkelijker door tot professionele afzetkanalen. Drankenhandel Vrumona zet een volgende stap met de distributie van kombucha van de Amsterdamse brouwerij Butcha. Het neemt Butcha (smaken onder meer: gember-limoenblad, hop-grapefruit en framboos-magnolia) als volwaardig merk op in zijn portfolio. De verkoop van kombucha groeit snel. Drie jaar geleden passeerde de verkoop internationaal de grens van een miljard dollar (in 2007: 30 miljoen). Voor 2025 wordt een wereldwijde omzet van 5,5 miljard dollar voorspeld.

QSRP lanceert Chick&Cheez

We schreven het al eerder: kaas is in opmars als kernproduct in de foodservice. In België opende fastfoodconcern QSRP in Luik het eerste filiaal van het nieuwe concept Chick&Cheez. Kip en kaas zijn hier vanzelfsprekend de basisingrediënten. QSRP is een franchiseconcern van belang. Het is met duizend restaurants actief in acht landen en heeft merken als Quick, Burger King, Nordsee en O’Tacos in zijn franchiseportefeuille. Over drie jaar wil Chick&Cheez ongeveer 40 restaurants hebben, niet alleen in België maar ook in Frankrijk.

YB by Yoghurt Barn

Yoghurt Barn verandert haar naam in YB by Yoghurt Barn. Oprichters Wouter en Esther Staal doen dit om met hun klimaatpositieve formule nieuwe markten en landen te kunnen betreden. YB wil beter kunnen inspelen op de groei van plantaardige eiwitten en meer healthfoods kunnen bieden dan alleen het kernproduct yoghurt. YB heeft momenteel 13 vestigingen. Eerder dit jaar behaalde YB het B-Corp certificaat; hiermee is YB als één van de zeer weinige Nederlandse horecaconcepten officieel klimaatpositief.

Lees hier ons uitgebreidere artikel 'Yoghurt Barn gaat vegan'. 

Fish Tales zet in op groei

Het Amsterdamse bedrijf Fish Tales heeft een coöperatie voor kopers van aandeelcertificaten in het leven geroepen. De certificaathouders worden via de coöperatie mede-eigenaar van Fish Tales. Het bedrijf van duurzame vischef Bart van Olphen wil op deze wijze geld ophalen om zijn ambiteuze groeiplannen te kunnen realiseren. In de VS behoren Wallmart en Safeway tot de recente nieuwe klanten. Zij zullen de duurzame visproducten van Fish Tales onder de merknaam Sea Tales online en/of in hun fysieke supermarkten gaan verkopen.

Lees hier ons interview met Fish Tales oprichter Bart van Olphen. 

EAT.PEASY gaat landelijk via Post NL Food 

Vegan fastfood is populair online. Bezorgplatforms als Heilig Boontje in Noord-Nederland en Vegan Masters in Amsterdam breiden uit naar meer steden. Online maaltijdshop EAT.PEASY, eerst alleen actief in Rotterdam, gaat voortaan zijn gerechten via Post NL Food landelijk verkopen. EAT.PEASY werd twee jaar geleden opgericht door Maaike Stift, die werkte bij onder meer Coolblue. Ze specialiseerde zich in plantaardige, lactosevrije maaltijden, die allemaal uit minimaal 250 gram groenten bestaan.

Bezorghub Amazon.nl

Onder de rook van Rotterdam, in Rozenburg, opent Amazon.nl in het najaar zijn eerste Nederlandse deliveryhub. Het verdeelcentrum van 8.500 vierkante meter moet met name de grote steden in de Randstad gaan bedienen. Veertig elektrische bestelauto’s zullen de pakketjes vanuit de hub gaan bezorgen. De Amerikaanse online marktplaats debuteerde begin vorig jaar officieel op de Nederlandse markt. Amazon.nl heeft (via derden op zijn website) een groot aanbod eten en drinken, vooral grootverpakkingen. In de VS groeit Amazon hard met foodverkoop: de f&b-verkoop ligt daar op circa 23 miljard dollar tegen 8,6 miljard dollar vijf jaar geleden.