Op de FIDAYX’s en de Food Inspiration Pioneers Breakfast Rave zagen we hem al voorbij komen... 

“Ik wilde niet het reguliere pad volgen van een baantje bij de GGD of als beleidsmaker bij de overheid”, zijn de woorden van ondernemer Berend Eberson. “Ik heb een bedrijf opgericht waarmee mensen een gezond en lekker product kunnen kopen, met 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan groente. En zo direct zelf iets aan hun eigen gezondheid kunnen doen.” 

Missie: Nederland gezonder maken, ontbijt per ontbijt
Tijdens zijn studie gezondheidswetenschappen kwam Berend erachter dat meer dan driekwart van de Nederlanders niet aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente komt. Berend maakte toentertijd al groentenhavermout voor zichzelf. Nadat hij voor de zoveelste keer het recept hiervan aan een enthousiasteling gaf, zag hij een gat in de markt. 

Bloemkool in de ochtend
Met groenten en havermout als basis creëerde Berend drie varianten: carrot cake met zoete aardappel en wortel, de red velvet met biet en apple pie op basis van bloemkool. Ieder bakje Grünten bevat 125 gram groenten. Dat is de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Met een on-the-go-proof verpakking is Grünten een makkelijk, gezond en lekker product. 

De vooravond van een flinke groei
Vorig jaar heeft Grünten een super begin gehad bij Marqt. Hierdoor bereikte het groentenontbijt de grote steden in de Randstad. Maar Berend’s doel is ook om de rest van Nederland een healthy breakfast te bezorgen. Supermarkten en (bedrijfs-)cateraars staan te trappelen om dit product te verkopen. 

Grüntenboer-community 
“Met Grünten wil ik mijn steentje bijdragen aan de gezondheid van Nederland en dat kan ik niet in mijn eentje.” Voor de bio-afbreekbare verpakking, nieuwe etikettering en marketing heeft deze start-up budget nodig. Daarom is Berend een crowdfundingsactie gestart.