Iedereen kent de oosterse Fortune Cookies. Een leuke variant is het Fortune Soupie.

Asian Streetfood nam een prominente plek in tijdens de Food Inspiration Days 2011, begin deze week in Eindhoven. Lekker maar ook leuk was de Thaise kokossoep die de bezoekers na afloop geserveerd kregen. Henri's Thaise Kokossoep om precies te zijn.

 

De dampende kokossoep zat in een robuuste, authentieke geëmailleerde mok. De warmte straalde af van de mok én van het bijgeleverde labeltje met een dichtregel of een wijsheid. "Fortune Soupie" werd het genoemd, een creatieve variant op het aloude Fortune Cookie.