I AM A KOREAN BORN,

A BELGIAN MAN

AND A CITIZEN OF THE WORLD

Het restaurant L’Air du Temps in het Belgische Liernu is een bedevaartsoord voor gastronomische bewonderaars uit de hele wereld. Chef Sang-Hoon Degeimbre laat zich in zijn creaties leiden door zijn Koreaanse roots, zijn tuin van vijf hectare en zijn missie om voedselverspilling tot een minimum te beperken. Zero foodmiles, zero foodwaste. Luister naar deze visionair.