Food Inspiration brengt iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Deze week in het zakennieuws:
- Een op de acht Nederlanders laat minstens eens per week eten bezorgen
- Alcoholvrije dranken winnen terrein in de horeca
- Upfront opent allereerste supermarkt in Rotterdam, doel is 500 vestigingen
- Vleesbedrijf Vion zoekt nieuwe koper voor Duitse locaties na blokkade

Een op de acht Nederlanders laat minstens eens per week eten bezorgen

Eén op de acht Nederlanders bestelt minstens één keer per week eten via een bezorgapp. Dit blijkt uit onderzoek van Buitenkeukendeal.nl onder 1.053 Nederlanders. Vooral dertigers, vaak met een druk gezinsleven, laten regelmatig een maaltijdbezorger voor hun deur stoppen. Twintigers volgen op de voet, terwijl ouderen vanaf 60 jaar juist minder vaak bestellen. De helft van de zeventigplussers zegt vrijwel nooit gebruik te maken van bezorgdiensten.

Pizza blijft het populairste gerecht, gevolgd door Chinees en de traditionele snackbar. Jongeren kiezen daarnaast vaak voor döner, shoarma, sushi of een pokébowl, terwijl zestigplussers vaker bij Chinees blijven. De voorkeur verschilt per provincie: in Drenthe, Friesland, Utrecht en Zeeland wordt vaker Chinees besteld, terwijl Overijsselaren vooral voor patat gaan.

Alcoholvrije dranken winnen terrein in de horeca

Hoewel ruim een kwart van de restaurantbezoekers alcoholvrije cocktails nog steeds ziet als ‘dure limonade’, groeit de vraag naar alcoholvrije alternatieven flink. Dit blijkt uit onderzoek van Lightspeed onder 2.000 gasten en 200 horecaondernemers. 55% van de horecaondernemers ziet dat gasten vaker alcoholvrije of alcoholarme dranken bestellen en ruim twee derde overweegt het aanbod uit te breiden. 

Uit het onderzoek blijkt ook dat bijna driekwart van de restauranthouders verwacht dat de vraag naar alcoholvrij het komende jaar nog verder zal stijgen. Gasten kiezen steeds vaker voor alcoholvrij om gezondheidsredenen, smaak of religieuze overwegingen. 

Alcoholvrij bier is inmiddels net zo gangbaar als frisdrank; ook mocktails (55%) en alcoholvrije wijn (54%) groeien in populariteit. Nieuwe categorieën zoals functionele dranken of probiotica vinden langzaam hun plek op de drankenkaart. 

Upfront opent eerste supermarkt in Rotterdam, doel is 500 vestigingen

Het sportvoedingsmerk Upfront opent op 6 december haar eerste supermarkt op het Van Nelle-fabrieksterrein in Rotterdam. Het doel is om uiteindelijk 500 vestigingen te openen. In de schappen liggen producten zonder kunstmatige toevoegingen, geraffineerde oliën, conserveringsmiddelen of antibiotica in vlees. 

De Upfront-supermarkt biedt uitsluitend eigen producten aan, en van elke categorie slechts één variant. Bijvoorbeeld één pindakaas of één feta. Terwijl een gemiddelde supermarkt 20.000 producten heeft, telt het assortiment van Upfront 250 artikelen. “De keuze wordt vooraf gemaakt, in plaats van dat de klant ermee wordt geconfronteerd. Met minder producten kun je ruimte besparen, eenvoudiger goederenstromen organiseren en schaalvoordelen creëren die we doorberekenen naar de klant”, aldus de initiatiefnemers Mark de Boer, Harro Schwencke en Nick Schijvens. 

Vion zoekt nieuwe koper voor Duitse locaties na blokkade

De geplande verkoop van de Duitse locaties van vleesbedrijf Vion Food Group aan voedingsmiddelenbedrijf Premium Food Group (PFG) kan niet doorgaan. De Duitse kartelautoriteit blokkeerde de deal uit vrees dat er te weinig concurrentie overblijft op de Duitse markt. Vion zoekt nu andere kandidaten voor een overname.

Vion Food Group is een internationaal voedingsmiddelenbedrijf met productielocaties in Nederland en Duitsland en verkoopondersteunende kantoren wereldwijd. In 2024 had Vion een omzet van €4,6 miljard en 8.383 medewerkers.

Het gaat om zes locaties met in totaal 750 medewerkers. Verschillende partijen hebben interesse in de overname. “Deze voorstellen worden zorgvuldig bekeken om een oplossing te vinden die goed is voor het bedrijf, de medewerkers en de lokale partners”, aldus Vion in een persverklaring. De Duitse Vion-locaties blijven ondertussen gewoon open.