"De traditionele, karakteristieke smaak van de Lage Landen weer op de kaart zetten, dat is mijn missie.” 

Frederik Kampman (35) maakte tijdens zijn werk in de ginindustrie kennis met botanicals. Botanicals zijn simpel gezegd verse kruiden en specerijen die in dit geval een drank smaak meegeven. Hij ging zich afvragen of ook bier op botanische basis gebrouwen kon worden. Hij dook in de geschiedenis van Nederlandse bieren en vond een rijke historie.

 

Botanisch bier van toen

Nog voordat Nederlanders wisten hoe je bier brouwt op basis van hop, werd de drank gemaakt op basis van botanicals. In de 16de eeuw brachten ontdekkingsreizigers ladingen kruiden en specerijen naar de Lage Landen. Met deze kruiden, afkomstig van over de hele wereld, werden botanische bieren gebrouwen, die vervolgens weer over de hele wereld verscheept werden. 
 

Botanisch bier van nu

Met de jaren verdween de kruidige smaak uit de Nederlandse bieren. Zonde van de smaak en de rijkheid van het bier, vond Frederik. Het werd zijn doel om het vergeten erfgoed opnieuw deel uit te laten maken van de Nederlandse biercultuur. Hij ontwikkelde nieuwe botanische combinaties, waarmee hij zijn eigen bieren begon te brouwen. Vanaf 2016 brengt hij de bieren op de markt onder de naam Lowlander Beer. In 2017 draaide het bedrijf al een omzet van €650.000,-. Geen slecht begin voor een Indie brand!
 

Botanisch bier van nu met een vleugje van toen

Door bierdrinkers kennis te laten maken met botanische bieren vol smaak en karakter wil Frederik de horizon van bierontdekkers verbreden. Hij begon in Nederland, maar inmiddels heeft hij zijn eigen horizon verbreed. Zijn Lowlander bier gaat nu overzee en wordt verkocht in onder andere Engeland, Finland, Duitsland, Curaçao en Hong Kong.
 

Botanisch bier van de toekomst
Dat Lowlander Beer niet alleen uitgaat van oude tradities maar ook inspeelt op moderne trends en ontwikkelingen bewijst de samenwerking met distilleerderij Wynand Fockink. Jenever wordt gezien als de zomerdrank van 2018. als Gezamenlijk ontwikkelden de bedrijven een nieuw product: een IPA jenever. Het IPA bier wordt gedistilleerd tot een heldere jenever. De jenever krijgt een bloemige en citrusachtige smaak afkomstig van het korianderzaad en de witte thee uit het bier. Eind mei wordt de limited editie IPA jenever gelanceerd.
 

Botanische droom van de toekomst

Het is altijd de grote droom van Frederik geweest om een merk neer te zetten dat via verschillende producten, plekken en diensten de traditionele, karakteristieke smaak van de Lage Landen weer op de kaart zet. Lowlander Beer is zo’n product. De Botanical Brew Kitchen is zo’n plek. Het is een restaurant waar botanicals een hoofdrol spelen en waar gasten de Lowlander wereld kunnen ontdekken via eten en drinken. Het concept stond in de finale van de Horecava Nationale Restaurant Pitch. De voorbereidingen zijn in volle gang. Als alles volgens planning verloopt opent het restaurant in 2019 de deuren.
 

Ondernemerslessen volgens Frederik:

  • Met de juiste intentie, propositie en branding kun je een heel mooi craft product in de schappen zetten. In de delicatessenzaken is nog ruimte genoeg voor lokale producten.

  • Haal niet alles van ver. Kijk eerst wat we zelf allemaal in de lage landen hebben.

  • Doe het niet alleen, maar onderneem met een team. Gezamenlijk kun je bouwen, huilen en een feest geven om successen te vieren!