Bij deze fastfoodketens ligt de gemiddelde besteding het hoogst

Food Inspiration serveert iedere week het meest opvallende nieuws uit de wereld van foodservice en foodretail. Dit keer in het zakennieuws:
- Bij deze fastfoodketens ligt de gemiddelde besteding het hoogst
- Binnen 5 jaar meer technologie in Nederlandse winkels en horeca
- Heineken vangt bot in zaak tegen Jumbo
- Primeur voor Pieter Pot met fysieke winkelruimte

Bij deze fastfoodketens ligt de gemiddelde besteding het hoogste

Nederlanders geven jaarlijks €1,9 miljard uit bij de grootste fastfoodketens in Nederland. Per bezoek spenderen bezoekers gemiddeld €23. Dit is de totale rekening voor het hele gezelschap. Dit blijkt uit de Nationale Benchmark Fastfoodketens, een grootschalig onderzoek van Multiscope onder bijna 7.200 Nederlanders.

De gemiddelde besteding per bezoek is het hoogst onder 35- tot en met 49-jarigen (€26). Bezoekers tussen de 18 en 34 jaar besteden gemiddeld €22,- per bezoek, terwijl 50-plussers gemiddeld €20 uitgeven.

Lees ook

Deze koffie-en lunchketens hebben de meeste terugkerende gasten

Slechts 51% keert terug naar Dunkin’

Nederlandse winkels en horeca binnen 5 jaar: meer beleving en technologie

Nederlandse winkelstraten staan voor een grote verandering. Met een toenemend aantal leegstaande winkelpanden en de groei van online winkelen is een herziening van de traditionele winkelervaring onvermijdelijk. China-expert John Lin deelt in een interview met Your Door Partner zijn verwachting dat de Nederlandse retailsector binnen vijf jaar een duidelijke transformatie zal doormaken.

In China, waar technologische ontwikkelingen razendsnel gaan, groeit online winkelen harder dan ooit. Dit veroorzaakt druk op fysieke winkels, die hun strategieën moeten aanpassen om relevant te blijven voor consumenten. Ook in Nederland zijn soortgelijke ontwikkelingen zichtbaar. Nederlandse winkelstraten zullen de komende jaren een verandering ondergaan waarbij beleving en technologie een centrale rol krijgen.

"In Aziatische landen transformeren grote merken hun winkels tot interactieve ruimtes met storytelling en entertainment, zoals basketbalvelden, barista’s of grijpmachines in plaats van traditionele winkelrekken"

De functie van winkels verschuift van enkel productaanbod naar beleving. Het moet een plek zijn waar verhalen worden verteld en waar klanten iets kunnen leren of ervaren. In Aziatische landen transformeren grote merken hun winkels tot interactieve ruimtes met storytelling en entertainment, zoals basketbalvelden, barista’s of grijpmachines in plaats van traditionele winkelrekken. Lin voorspelt dat deze trend ook in Nederland zal doorzetten. Daarbij krijgt de voorgevel van winkels een belangrijkere rol: digitale raamdisplays en technologieën trekken de aandacht van voorbijgangers. 

 "Digitale raamdisplays en technologieën trekken de aandacht van voorbijgangers"

Winkeliers dienen offline en online strategieën te combineren om in te spelen op het veranderende consumentengedrag. Gerichte aanbiedingen en slimme winkelkarretjes zijn voorbeelden van technologische toepassingen die hierbij kunnen helpen. Daarnaast wordt de integratie van horeca in winkels steeds belangrijker. Winkels die nu al te maken hebben met dalende omzetten moeten creatieve manieren vinden om klanten te trekken en de winkelervaring aantrekkelijker te maken. Volgens Lin zijn deze ontwikkelingen onvermijdelijk voor de toekomst van de retailsector.

Heineken vangt bot in zaak tegen Jumbo

Jumbo is niet verplicht om meer bier in te kopen bij Heineken. Dat besliste de rechter donderdag in een kort geding. Heineken en de internationale inkooporganisatie Everest - waarbij Jumbo is aangesloten - moeten samen een nieuwe deal sluiten. Het opzeggen van de overeenkomst tussen de twee partijen vindt de rechter niet passend, gezien de lange samenwerking tussen Heineken en Jumbo. 

Heineken eiste op 8 mei in een kort geding dat Jumbo weer volgens afspraak bier gaat afnemen. Volgens de brouwer ging het niet om een vrijblijvende zakelijke keuze, maar om het nakomen van contractuele verplichtingen.

Lees ook

Prijsconflict Heineken en Jumbo escaleert: lege schappen en juridische stappen

Meer zakennieuws: De 10 populairste koffie- en lunchketens in Nederland

Sinds 2023 is Jumbo aangesloten bij de internationale inkooporganisatie Everest. In samenspraak met Everest weigerde Jumbo om nog langer de gevraagde tarieven van Heineken te betalen. De supermarktketen stelt dat het prijsniveau in Nederland te hoog ligt.

Recent waren er ook al lege koffieschappen bij Jumbo, vanwege een prijsconflict met het moederbedrijf van Douwe Egberts, JD Peet’s. Ook Albert Heijn haalde toen de koffie van Douwe Egberts tijdelijk uit het assortiment. “De strijd tussen A-merkfabrikanten en retailers wordt steeds feller”, merkt retaildeskundige Paul Moers op tegenover BNR nieuwsradio.

Primeur voor Pieter Pot met fysieke winkelruimte

Verpakkingsvrije supermarkt Pieter Pot krijgt een fysieke winkelruimte in recyclewinkel Droppie in Utrecht. Sinds 24 mei kunnen consumenten de populairste producten van Pieter Pot hier ophalen en verpakkingsmaterialen inleveren voor statiegeld. 

Droppie geeft aan trots te zijn op de samenwerking met een circulaire partner als Pieter Pot. “Onze klanten hebben de wens om een aantal potten in een fysieke winkel te kopen omdat ze nog niet genoeg lege potten hebben voor een nieuwe bestelling online. Met dit fysieke verkooppunt spelen we in op deze klantvraag”, zegt Jouri Schoemaker, oprichter van Pieter Pot tegenover zakelijk platform De Ondernemer. 

Droppie moedigt consumenten aan om recyclables zoals textiel, kleine elektrische apparaten, frituurvet en statiegeld in te leveren bij de Droppie waste lab. In ruil hiervoor ontvangen ze een vergoeding per kilogram afval. Dit model zorgt ervoor dat afvalverwerking niet alleen milieuvriendelijker wordt, maar ook financieel aantrekkelijk voor de deelnemers.

De fysieke ruimte van Pieter Pot in een winkel betreft een pilot. Bij succes wordt het concept uitgerold naar Amsterdam, Rotterdam en Nijmegen.