Wat gebeurt er in de wereld van eten, drinken en chefs? Welke toekomstplannen smeden de sterrenchefs, en hoe verdienen horeca-iconen hun brood? Deze week in kort culinair nieuws:
The Jane bekroond met twee sterren tijdens lancering Michelingids België en Luxemburg
De Michelingids België en Luxemburg 2026 is op 4 mei gelanceerd. Tijdens de uitreiking werden de restaurants Cuines 33 in Knokke en The Jane in Antwerpen bekroond met twee Michelinsterren. Met deze toekenning behoren de Vlaamse chef Edwin Menue (Cuines 33) en de Nederlandse chef Nick Bril (The Jane) tot de top van de Belgische gastronomie.
De gids van 2026 telt in totaal 764 restaurants, waarvan 139 zaken minimaal één ster hebben. Tien nieuwe restaurants kregen hun eerste ster:
-
La Table-Lasne by Alain Bianchin, Ohain
-
Moscou by Danny Horseele, Gentbrugge
-
Subtiel, De Panne
-
Agnes, Sint-Martens-Bodegem
-
EST, Heverlee
-
Vintage, Kontich
-
Komaf, Wommelgem
-
Bloesem, Borgerhout
-
Atelier Noun, Leefdaal
-
Le Lys, Luxemburg (stad)
Sergio Herman sluit twee restaurants in Antwerpen
Topchef Sergio Herman kondigt deze week aan dat hij twee van zijn restaurants in Antwerpen sluit: Le Pristine* en huiskamerrestaurant PrivéPrivée. De chef wil het rustiger aan doen en slaat een nieuwe richting in. “Ik voel de stille roep om te vertragen, terug naar de natuur, terug naar mezelf en naar de pure liefde voor koken”, zo liet hij weten op sociale media.
Het concept van PrivéPrivée blijft wel bestaan, zo stelt de chef, maar transformeert naar een meer flexibele vorm. Het zal als pop-up neerstrijken bij Herman thuis en op wisselende locaties wereldwijd. De internationale vestigingen van Le Pristine in Tokio en Singapore blijven wel geopend en de samenwerking met Hyatt Hotels Corporation wordt voortgezet.
Gordon's koffiezaak Blushing in Blaricum wordt Bar Schutte
De koffiezaak Blushing van zanger en tv-persoonlijkheid Gordon Heuckeroth in Blaricum sluit eind mei de deuren en heropent in juni als Bar Schutte. De exploitatie komt in handen van het horeca-echtpaar Gigi en Sidney Schutte, die in 2025 ook al restaurant Rust Wat in Blaricum overnamen. Sidney Schutte werkte jarenlang als executive chef bij tweesterrenrestaurant Spectrum in Amsterdam. Dit restaurant sluit eind mei 2026 de deuren, waarna hotel Waldorf Astoria, waar Spectrum in is gevestigd, een nieuw culinair concept ontwikkelt.
Volgens Gigi Schutte krijgt de nieuwe zaak in Blaricum een laagdrempelig karakter. Gasten kunnen er 's ochtends terecht voor koffie, 's middags voor lunch en 's avonds voor borrels en een toegankelijke kaart en mooie wijnen.
Lees ook
In mei 2026 telt Nederland twee tweesterrenrestaurants minder