Ondernemen

Salsa Shop verovert Europa:
Salsa Shop verovert Europa: "Binnen 5 jaar is burrito net zo populair als pizza"
Het recept achter de groei van deze Mexicaanse keuken
11 september 2025 | 6 min
Fastservice Concepten
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg.
Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst
11 september 2025 | 5 min
Producenten Food
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Wachttijd in de horeca omtoveren tot beleving: zo pak je het aan
Neurohoreca specialist Elles van der Vleuten geeft 4 tips
10 september 2025 | 4 min
Foodservice Hospitality
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Van crisis naar creativiteit: Nel Schellekens verwerkt stormschade tot 'rampzalig' menu
Omgevallen bomen verwerkt in soep, stoofpotjes en brood
9 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Ondernemer dr. Geesje Duursma vecht voor erkenning van gastvrijheid
Ondernemer dr. Geesje Duursma vecht voor erkenning van gastvrijheid
Van serveerster in een chauffeurscafé tot doctor in gastvrijheid
7 september 2025 | 15 min
Foodservice Hospitality
Zo creëer je een TikTok-rij voor jouw zaak
Zo creëer je een TikTok-rij voor jouw zaak
Werk samen met influencers en veroorzaak online reuring
4 september 2025 | 3 min
Foodservice Marketing
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker
6 kenmerken van de ambachtelijke Deense bakker
En 7 populaire bakkerijen in Kopenhagen
3 september 2025 | 4 min
On-the-go Food
Bij Gaggan Anand eet je rattenbrein en lik je je borden af
Bij Gaggan Anand eet je rattenbrein en lik je je borden af
Meest bekroonde chef van Azië gooit alle regels van fine dining overboord
1 september 2025 | 5 min
Restaurants Chefs
Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Waarom is het logo van McDonald’s rood met geel? En waarom gebruikt Slagerij Ten Wolde illustraties?
Alles wat je moet weten over de merkidentiteit van jouw horecazaak: van logo tot typografie en iconen
30 augustus 2025 | 4 min
Restaurants Hospitality
Moederbedrijf Douwe Egberts voor €15,7 miljard verkocht aan Keurig Dr Pepper
Moederbedrijf Douwe Egberts voor €15,7 miljard verkocht aan Keurig Dr Pepper
Meer zakennieuws: doorstart voor Taco Bell
26 augustus 2025 | 3 min
Producenten Food
Holie's wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries over Sugar-Score
Holie's wint rechtszaak tegen Lotus Bakeries over Sugar-Score
Meer zakennieuws: Spaghetteria breidt uit en SPAR university lanceert testschap
19 augustus 2025 | 3 min
Producenten Marketing
Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”
Trendwatcher Tom Palmaerts: “Je ijsje is niet wat je denkt”
Hoe jonge makers plezier, innovatie en duurzaamheid combineren
16 augustus 2025 | 3 min
Foodretail Innovatie
Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland
Succesvolle foodconcepten Eataly, Wingstop en 60 Seconds to Napoli openen eindelijk in Nederland
Wat bieden deze kaskrakers en wat hebben ze gemeen?
14 augustus 2025 | 4 min
Fastservice Concepten
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Trend: onvergetelijke rondleiding door het restaurant als onderdeel van de beleving
Alchemist** en Enigma* als inspirators in ‘doolhof aan ervaringen’
12 augustus 2025 | 5 min
Gastronomie Concepten
Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief
Ron Blaauw opent derde Ron Gastrobar Indonesia en Mooie Boules groeit explosief
Meer zakennieuws: De Kyper stapt in prebatched 0.0 cocktails
12 augustus 2025 | 3 min
Restaurants Concepten
Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent
Leiderschap is bewust kiezen wanneer je er wél en niet bent
Ondernemer Mark Haagen over de essentiële skills van leiders in de horeca
12 augustus 2025 | 4 min
Eventcatering Hospitality
Herman Konings: “Ondernemers zouden over meerdere generaties moeten heenkijken”
Herman Konings: “Ondernemers zouden over meerdere generaties moeten heenkijken”
Hoe kathedraaldenken helpt om te focussen op de lange termijn
9 augustus 2025 | 4 min
Foodservice Concepten
Het effect van kleur, muziek en geur in jouw horecazaak
Het effect van kleur, muziek en geur in jouw horecazaak
Proeven doe je met je ogen, oren, neus én handen
6 augustus 2025 | 5 min
Restaurants Marketing