Ook een echt urban restaurant of hotel met een lege parkeerplaats verbouwt zijn eigen groente.

Daktuinenen zijn alweer passé, een echt urban restaurant of hotel verbouwt zijn groente gewoon op een lege parkeerplaats. De Agri-Cube is een moestuin in de vorm van een grote kast, met fluorescerend licht, temperatuurregulatie en circulerende voedingsstoffen. De Agri-Cube past in een lege garage of schuur en levert zo'n 10.000 stuks groente per jaar.

 

Bekijk in dit filmpje hoe de Agri-Cube werkt.

 

Ligt er bij jou al groente op de plank?