Japan staat bekend als land van de verkoopautomaten. Maar binnen Europa is Nederland dankzij Febo ook zeer vertrouwd met het tappen en trekken van eten en drinken uit 'de muur'. Food Inspiration selecteerde 7 nieuwe foodautomaten die de aandacht trekken.
1. Onigiri uit de muur
In Eindhoven opende Ikigai To Go een vendingmachine bij het station. Het gaat om een automatiekwand met de Japanse sushi-snack onigiri met verschillende vullingen. Tot de vullingen behoren onder meer kip, tonijn en garnalen. Ikigai is elders in de stad al langer met een automatiek present. Vergelijkbare verkoopautomaten met onigiri zijn ook te vinden in andere steden in ons land.
Lees ook
Trend: rijst met vulling als gezonde convenience
2. Tostimachines in Amsterdam
Op enkele Amsterdamse metrostations zijn sinds kort verkoopapparaten van Çan’s Tosti te vinden. Het aanbod bestaat uit 7 verschillende warme tosti’s, zoals kaastosti’s, tosti’s met zoet beleg (Nutella) en halal vlees. Binnen anderhalve minuut is de bestelde tosti klaar voor consumptie.
Çan’s Tosti is een concept van de Amsterdamse ondernemer Can Yurekli. Hij is eveneens de uitbater van 5 vestigingen van halal broodjesformule Çan’s Buns. Yurekli raakte voor zijn tostimachines geïnspireerd door het Turkse bedrijf Tostmatik, maker van de machines. Het gaat vooralsnog om een proef in samenwerking met vervoersbedrijf GVB.
3. NS test geautomatiseerde service
Op station Leiden Centraal opende NS Stations de testwinkel LAB door Kiosk. In deze experimentele outlet van de Kiosk-formule focust NS op 'nieuwe manieren van bestellen, betalen en het inrichten van de winkel'. Ervaringen worden toegepast op Kiosk en andere NS-concepten.
Zelfscanning door de consument staat bij de eerste proeven centraal. Zo kan de klant koffie bestellen en betalen bij een zelfscan-scherm. De koffie wordt naar keuze door een automaat óf door een medewerker bereid. Frisdrank tappen (dus zonder fles) is een andere mogelijkheid.
De proefwinkel heeft een permanent karakter, zodat de komende jaren verschillende serviceconcepten kunnen worden getest.
4. Gezonde maaltijden via Wonderbot
De bibliotheek van de Universiteit van Amsterdam test sinds begin dit jaar de Wonderbot. Via deze verkoopautomaat is gezond en duurzaam eten 24/7 beschikbaar. De Wonderbot sluit naar eigen zeggen aan bij het streven naar circulaire consumptie. De automaat serveert verse, plantaardige, biologische maaltijden. Ze zijn vrij van geraffineerde suikers, conserveringsmiddelen en wegwerpplastic.
Om voedselverspilling te voorkomen, zijn de maaltijden dynamisch geprijsd. Ze worden dus goedkoper naarmate de THT-datum in zicht komt. De Wonderbot is een initiatief van Alex in Wonderland, het bedrijf van de culinaire chef Alexandra Jenkins. De ingrediënten komen van lokale boeren of leveranciers die duurzaam opereren.
5. Broodautomaat in Oldebroek
In België is het al decennia lang een wijd verspreid fenomeen: de broodautomaat. Zelfs in de kleinste dorpen treft je deze verkoopautomaten aan. In Nederland is de aanwezigheid beperkt.
Bakker Jan-Aart Schuld in Oldebroek opende een vendingbakkerij in het Gelderse dorp. De oorspronkelijke zaak (anno 1886) is omgeturnd tot een vendingmuur met vier automaten voor brood, broodjes, cake, koek, gebak, taart en verse maaltijden. Gasten kunnen 24/7 bij de automaat terecht.
Via AI wordt de voorraad in de automaten gemonitord, zodat de versbakkerij naast de zaak weet wanneer de automaten bijgevuld moeten worden.
6. Worstenbroodjes uit de muur
In het Limburgse dorpje Blerick worden al enige tijd worstenbroodjes verkocht via een automaat bij een winkel van Broekmans Patisserie. Nu nog koud, om thuis af te bakken, maar mogelijk op den duur ook warm.
7. IJs uit de automaat
In Hellevoetsluis en wijde omgeving doet De IJswinckel al enige tijd van zich spreken. 17 vestigingen heeft deze formule van ijszaken. Op 8 locaties zijn automaten te vinden waar klanten 24/7 een ijsje kunnen scoren. Dat kan onder meer bij De IJswinckels in in Brielle, Delft, Ridderkerk, Schiedam en Vlaardingen.