Het aanbod van mobiele drankconcepten is belabberd. Daarom presenteerde @TheFoodLineup op de #fidays @deBarBarMobiel.

Wanneer je ‘foodtruck’ in the Oxford dictionary opzoekt is het resultaat: A large vehicle equipped with facilities for cooking and selling food. Typ je vervolgens drinktruck in, dan krijg je: no results found. Tijd om hier verandering in te brengen: welkom bij Bar Bar. We spraken met Lotte Wouters van The Food Line-up tijdens de Food Inspiration Days.

Bar Bar - gelanceerd tijdens de Days - is een revolutionair concept op wielen. Bij The Food Line-up kwam het besef dat er iets mist in de markt van het mobiele food aanbod. Namelijk het aanbod van drank van waanzinnige kwaliteit en karakter en ambachtelijk bereid. Voeg hier de ingrediënten passie, liefde en lokaal aan toe en Bar Bar is een feit.

Eindhovens bier van Van Moll

De Bar Bar brengt niet alleen drank met zich mee, maar ook het verhaal achter de dranken. Zo is tijdens de Food Inspiration Days bierbrouwer Rick van den Berg (van brouwerij Oedipus te Amsterdam) aanwezig bij de Bar Bar om het verhaal achter dit bijzondere bier te verwoorden. Maar niet alleen het ambachtelijke bier van Oedipus staat er op het menu. De filosofie achter Bar Bar is om altijd, op iedere locatie, een lokale brouwer een podium te kunnen bieden. Immers, ambachtelijk en lokaal zijn de kernwaarden van Bar Bar. Vertaal dit naar de Food Inspiration Days en we proeven Einhovens bier van Van Moll.

Naast bier is er een ruime keuze uit gefermenteerde vruchtensappen, natuurlijke wijn, rasappelsap of bijvoorbeeld Hollandse cider. Oh ja, ook nog uniek aan dit concept is dat Bar Bar zich kan ontpoppen tot gespecialiseerde bar. Als onder andere gin-tonic-, bier-, bubbel-, en frisdrankbar, is Bar Bar voor iedere gelegenheid te boeken. Of we in de toekomst meerdere Bar Bar-ren kriskras door het land mogen verwachten? Volgens Lotte is dat niet onwaarschijnlijk, de samenwerking met The Foodtruck Company biedt hiervoor alle mogelijkheden.

Drinken als een walvis

Waarom die naam, Bar Bar? Simpel, als initiatief van The Food Line-up lag deze naam voor de hand. Bij eerdere (food)concepten gebruikt de cateraar altijd Bar achter de naam van het concept. Dus ja, als je dan een Bar begint….

Boven de bar siert een grote walvis waar de energie gemoedelijk uitspuit. Waarom nou die walvis? Het is logisch vindt Lotte: 'We eten inmiddels als een kapitein, laten we dan ook drinken als een walvis.'

Dus, op naar de borrel, op naar Bar Bar.

 

Geschreven door: 'razende reporter' Koen van Renswoude