Weg met de klassieke wijnkaart. We willen een kaart ingedeeld op intuitie, eentje die we snappen.

De klassieke wijnkaart is dik en imponerend. Gasten kunnen haast geen keus maken, en dat is zonde. Daarom deelt Cuno van ’t Hoff zijn tips en trics over hoe je nu wél wijn aan de man kunt brengen. ‘Mensen willen een kaart die ze snappen. Ze willen op basis van emotie, gevoel en stemming een wijn kunnen kiezen. Het moet geen rocket science worden.’