Roffa blijft verbazen 

Ruig, sociaal, divers, bewust. Rotterdam vernieuwt op zijn eigen manier de wereld van food & hospitality. Met praktisch idealisme - wars van hypes en poeha - starten de nieuwe entrepreneurs hun concepten. De stad, inmiddels bewierookt door internationale media, beleeft een periode van ongekende creativiteit. Food Inspiration heeft de cityguide van deze stad weer aangevuld met maar liefst 6 nieuwe locaties. 

Lola - Bar & Kitchen

Lola serveert verrassende tapas, pintxos en dinergerechten van de Josper houtskoolgrill. Knap aan het concept van ondernemer Casper von Bannisseht is dat iedereen zich er thuis voelt, van jonge en oudere stelletjes tot grote vriendengroepen of plukjes kantoorgenoten die na werk samen een hapje gaan eten. Van achter de bar komen Lola’s signature drinks: kannen met witte of rode Josephine’s sangria- cocktail. Niet uit de premix fles met 1 schijfje sinaasappel, maar ambachtelijk en overdadig, prachtig.

The James

Via een haast speakeasy-achtige entree komen gasten binnen in dit supertoffe hotel in hartje Rotterdam. The James staat voor stijlvolle inrichting en het hoogste niveau van gastvrijheid. Het interieur en de publieke ruimtes doen niet vermoeden dat er maar liefst 144 kamers zijn. Officieel op driesterrenniveau, maar wat ons betreft is dit viersterren plus plus plus. Voor F&B kunnen gasten terecht in Jutter Speijs. Een foodkiosk die 24/7 open is voor ontbijt, broodjes, drankjes en tussendoortjes. Maar liever stuurt hotelier Michiel Brandhorst gasten de stad in, want die ligt immers aan je voeten.

Little V

Een culinaire trip door Vietnam en de perfecte plek voor shared dining, dat is Little V al ruim 10 jaar. De krokante kokospannenkoekjes met verse garnalen, het roerbakgerecht van rundvlees met Vietnamese basilicum of een traditionele kom pho. Naast Rotterdam (open sinds 2009) is er ook een vestiging in Den Haag (2006).

Foodhallen

Na Amsterdam kent ook Rotterdam de Foodhallen. Op de Kop van Zuid in een voormalig pakhuis zitten 14 stands die streetfood op niveau serveren, met smaken en gerechten van over de hele wereld. Van bao buns, tot wagyu bitterballen en van vegan loaded fries tot Mexicaanse softshell taco’s. Vanuit Restaurant Parkheuvel heeft Juliën van Loo de leiding over Foodshed waarin hij streetfoodvarianten serveert van gerechten uit het tweesterrenrestaurant. Na Amsterdam en Rotterdam volgt binnenkort ook een Foodhallen in Den Haag.

Ter Marsch & co 

Ter Marsch & Co blijft een geweldig adres voor burgers. Waarom? Omdat dit fastcasual dining pur sang is. Hier staan persoonlijke aandacht, humor en ongedwongen genieten van award winning burgers centraal. Hun vegan burger in samenwerking met Moving Mountains is niet van echt vlees te onderscheiden (bestel ze zeker naast elkaar). Ieder seizoen ontwikkelen ze een nieuw eigen bier. Building a brand!

Backyard 

Deze stadse ‘achtertuin’ in hartje Rotterdam gaat voor een groene toekomst. Backyard werkt met een plant-based menu. Je kunt er de hele dag terecht: van ontbijt, lunch, via een driegangen keuzediner tot een cocktail ’s avonds laat. Op de kaart veel fast casual klassiekers maar dan in een vegan-jasje. Er is ook een outlet in de Foodhallen.

Benieuwd naar nog meer locaties in Rotterdam? Check de hele cityguide hier!