Broccolikoffie anyone?

Het Australische onderzoeksbureau CSIRO heeft een manier gevonden om broccoli die niet mooi genoeg is om verkocht te worden de winkels een nieuwe bestemming te bieden: ze verwerken de waste tot poeder. Elke twee eetlepels van het poeder zijn goed voor een portie broccoli. Een groene groente met enorme hoeveelheden vezels en vitamines.

In Melbourne experimenteert een café er al mee om het poeder op te lossen in de koffie om zo de gasten al bij het ontbijt een dosis goodness te serveren. De onderzoekers van CSIRO benadrukken dat het poeder ook perfect is in smoothies, soepen en in bijvoorbeeld hartig brood deeg. Minder waste en eindelijk een eenvoudige manier om tegelijkertijd je ochtendhumeur en je tekort aan groenten op te lossen.