Broodconcept: Fred Tiggelman van Hartogs Volkoren

Fred Tiggelman, eigenaar van Hartog's Volkoren in Amsterdam, over: zijn gastvrijheidsideaal: niets moeten en veel mogen. Teruggeven als het je goed gaat; kennisdelen & schaften in de bakkerij. De inhaalslag van de supermarkt.

Lees het volledige artikel