Al een hele tijd wordt er geroepen dat onze manier van consumeren en produceren anders moet. De coronacrisis heeft de afgelopen maanden de kwetsbaarheid van ons voedselsysteem nog eens extra blootgelegd. Eerder dit jaar kondigde een groep grote foodbedrijven hun steun aan voor de Europese Green Deal. Volgens deze groep is de COVID-19 pandemie het uitgelezen moment om de systemen binnen onze economie opnieuw te evalueren. 

Coverfoto: Telers van Bonduelle aan het werk

Op 16 oktober was het World Food Day. Een dag die draait om het vinden van oplossingen om een toekomstbestendig voedselsysteem te realiseren. De komende jaren, wanneer de mist van COVID-19 is opgetrokken, zal klimaatverandering hoog op de politieke en maatschappelijke agenda staan.

Steeds meer grote en middelgrote foodbedrijven beginnen aan een weg naar een meer duurzame productie. Food Inspiration zet vier producenten op een rij die in september en oktober stappen maakten richting een groenere toekomst. 

Bonduelle belooft biodiversiteit

Groentebedrijf Bonduelle – bekend van blik- en diepvries groenten – lanceerde in oktober 2020 een aantal duurzaamheidsbeloften onder de noemer ‘Bonduelle Belooft’. Hierin spreekt de organisatie zeven beloftes uit op het gebied van landbouw en voeding. Zo beloven ze de biodiversiteit en de bodem tijdens hun productie te beschermen door middel van een samenwerking met 2.800 telers, waarbij één specialist per negen telers voortdurend adviseert over nieuwe, alternatieve technieken om de bodemkwaliteit en biodiversiteit te bewaken. Ook werkt het bedrijf aan recyclebare verpakkingen voor alle producten. Chefs worden geholpen om meer plantaardige gerechten op de menukaart te zetten. Culinair manager Berry Hoosemans biedt chefs ondersteuning en inspiratie met workshops en masterclasses. 

Coca-Cola Nederland stapt over op gerycled plastic

Coca-Cola stapt in oktober 2020 in Nederland over op flessen gemaakt van 100 procent gerecycled plastic. De transitie start met kleine plastic flesjes en wordt in 2021 gevolgd door alle grote plastic flessen. Na Zweden is Nederland het tweede land ter wereld waar deze overstap wordt gemaakt. Jaarlijks bespaart Coca-Cola in Nederland hiermee ruim 10.000 ton nieuw ‘virgin’ plastic en levert het een CO2-besparing op van 21 procent per jaar. Wereldwijd heeft de multinational een aantal duurzaamheidsdoelen geformuleerd in het programma ‘World Without Waste’. Deze doelen zijn voor Europa aangescherpt. Zo moet al het verpakkingsmateriaal van Coca-Cola in 2025 voor 100% recyclebaar zijn, en moet er voor elke verkochte fles of voor elk blikje ook één fles of blikje worden ingezameld. Over tien jaar wil de multinational geen nieuw (virgin) plastic meer gebruiken. Om deze doelen te realiseren zet het bedrijf flink in op een actief statiegeldsysteem. Daarnaast laat Coca-Cola weten bezig te zijn met een nieuwe recyclingtechniek, waardoor PET op een langdurige manier kan worden hergebruikt. 

HAK wil groenten en peulvruchten verduurzamen

Groente- en peulvruchtenfabrikant HAK zet zich sinds vorig jaar in op het keurmerk ‘On the Way to PlanetProof’. Dit onafhankelijke duurzaamheidskeurmerk kan worden toegekend aan boeren, tuinders en producenten die op duurzame wijze produceren of telen. Het keurmerk stelt eisen op het gebied van afval, watergebruik en bodemkwaliteit. Boeren die volgens de beginselen van 'On the way to PlanetProof' hun groenten telen moeten daarvoor extra kosten maken. Die meerkosten verschillen per gewas, maar bedragen voor bijvoorbeeld PlanetProof rode kool zo’n 10%. HAK vergoedt deze kosten nu aan telers, maar is van mening dat ze door de gehele handelsketen gedragen moeten worden. Het bedrijf wil daar de komende tijd voor gaan pleiten bij al haar handelspartners en de koepels waarin het actief is. HAK wil uiterlijk in 2021 al hun in Nederland geteelde zomer- en wintergroenten en peulvruchten hebben verduurzaamd. In 2019 kregen rode kool en spinazie al het duurzaamheidscertificaat van de groentefabrikant, en begin deze maand kregen ook boerenkool en rode bieten het keurmerk. Daarnaast is de groentefabrikant bezig met het faciliteren van lokale teeltmethoden van producten die nu nog in het buitenland worden verbouwd, kortere aanvoerketens en het bevorderen van een meer plantaardig eetpatroon van de consument. 

Groupe Bel gaat vegetarisch

Groupe Bel – producent van onder andere Babybel, Boursin en La Vache Qui Rit –  wil een vegetarische versie van al zijn merkproducten op de markt brengen. In oktober 2020 komt er een plantaardige Boursin in de verkoop via Amazon en begin 2021 wordt een plantaardige La Vache Qui Rit op de markt gebracht in de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Canada. Ook presenteerde het bedrijf eind september een aantal nieuwe doelstellingen rondom verduurzaming. Tegenwoordig is 81% van de door Bel gebruikte verpakkingen al biologisch afbreekbaar of kan worden gerecycled, maar het bedrijf wil dat al in 2025 hun verpakkingen 100% herbruikbaar en/of biologisch afbreekbaar zijn. Bovendien wil het bedrijf binnen 10 jaar de uitstoot van broeikasgassen die bij hun activiteiten vrijkomen met minimaal 59% verminderen.