Van deze concepten kregen jullie in 2018 geen genoeg...

Food Inspiration kijkt liever vooruit, naar wat er komen gaat. Maar vooruit, rond de jaarwisseling blikken we graag terug op de magazines uit de afgelopen 12 maanden. Dit is de top-5 van cool concepts die in 2018 het meest zijn gelezen door jullie in het digitale Food Indpiration magazine.

 

1. FICO EATALY WORLD, BOLOGNA

FICO EATALY WORLD is een foodpretpark met: 45 restaurants, 19 winkels, 1 foodmarkt, 35 productielocaties en 25 boerderijen. Wij namen er een kijkje!

NAAR ITEM IN MAGAZINE >>


2. MIZNON, TEL AVIV

Celebrity chef Eyal Shani brengt met Miznon in Tel Aviv streetfood naar een hoger niveau. De pita's met daarin zijn signature dishes (zie foto hierboven) vliegen over de toonbank. 

NAAR ITEM IN MAGAZINE >>


3. VOODOO DOUGHNUT, PORTLAND

Zijn de Amerikaanse donut en de Nederlandse oliebol broertjes van elkaar? De donut verslaat qua creativiteit en variatie de oliebol met gemak.

NAAR ITEM IN MAGAZINE >>

 

4. VIVE LA TARTE, SAN FRANCISCO

Passend binnen de trend waarin traditionele ambachten opnieuw worden uitgevonden transformeert Vive La Tarte in San Francisco iconische bakkerijproducten tot nieuwe creaties.

NAAR ITEM IN MAGAZINE >>  

 

5. THE GREEN HOUSE, UTRECHT 

Bij het pas geopende The Green House in Utrecht zagen we: het ís mogelijk om een restaurant volledig circulair te exploiteren zonder in te leveren op comfort of kwaliteit. 

NAAR ITEM IN MAGAZINE >>