Van welke trendartikelen kregen jullie in 2021 geen genoeg? Welke video's bleven jullie maar bingewatchen? Welke magazines waren favoriet? Welke interviews werden keer op keer gelezen? In de laatste week van het jaar presenteren we je the best of 2021. Met vandaag: de best gelezen corona-gerelateerde artikelen van 2021. 

Wordt vaccineren indirect toch verplicht?

Met stip op nummer 1 dit jaar: het artikel van redacteur Lisa Appels over de vaccinatieplicht in Europese horeca. Lisa schreef dit artikel in augustus, naar aanleiding van haar ervaring met het coronatoegangsbewijs in de horeca in Frankrijk. Een maand later werd dit toegangsbewijs ook verplicht in de Nederlandse horeca. Lees hier het artikel » 

Jonnie en Thérèse starten met in-room dining

Driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle startte dit jaar met in-room dining. Zes klassieke gerechten met begeleidende wijn in een van de achttien hotelkamers die bij het restaurant horen. Op die manier konden gasten tijdens de lockdown toch nog genieten van de gerechten van het restaurant. Jonnie en Thérèse Boer legden aan ons uit hoe ze de beleving van de Librije naar de suites brengen. Lees hier het artikel »

12 foodtrends die door corona zijn versneld

Het is bijna twee jaar geleden dat de horeca te maken kreeg met de eerste coronalockdown. De huidige en de vorige lockdown missen hun effect op de gastvrijheidsbranche en de foodmarkt niet. Food Inspiration zette 12 trends op een rij die door de pandemie zijn versneld. Check ze hier »

Verplicht vrij om op het terras te zitten 

Op 30 april gingen de terrassen weer open. Om dat te vieren gaf Food Inspiration alle collega's verplicht vrij om op het terras te zitten. De actie bleef niet onopgemerkt. Kranten schreven over deze verplichte vrije dag, en andere bedrijven volgden het initiatief door hun medewerkers die dag ook vrij te geven om geld te besteden in de horeca. Lees hier meer over de actie »

Erik-Jan Ginjaar gemangeld op LinkedIn

Als een rode lap op een stier. De videoreactie van hoteldirecteur Erik-Jan Ginjaar op de persconferentie van het demissionaire kabinet op LinkedIn in november oogste misnoegen en zelfs haat. Het tekent de polarisering rond de coronamaatregelen. De video met reacties werd een dag later weer offline gehaald. De hotelier trok zich terug uit het debat. Lees hier het artikel »