BaiYok in Zwolle breidde eerder dit jaar uit. Kijk, zo wijd je een restaurant in.

Een receptie, een zee van bloemen, wat feestelijke ballonnen en misschien wordt er een lintje doorgeknipt. Dat is het doorsnee-recept van de opening van een nieuw restaurant in ons land. Maar een officiële ingebruikname kan ook ritueel, zoals het Zwolse restaurant BaiYok laat zien.

 

BaiYok bestaat sinds 2004 en opende enkele jaren daarna bovendien een speciale eetwinkel voor afhalers onder de naam BaiYok, Thais voor Thuis. Enkele maanden geleden kwam een verbouwing gereed; de heropening ging gepaard met een rituele inzegening.