TAG:gastronomie

Redactioneel
Inspiratie uit Litouwen voor de zomermaanden

Inspiratie uit Litouwen voor de zomermaanden

4 x gastronomische inspiratie uit het Baltisch gebied

22 juli 2021
Trendwatch
Menu van de Dag | Kort culinair nieuws

Menu van de Dag | Kort culinair nieuws

Portugese sterrenchef komt naar Amsterdam

21 juli 2021
Video
Systeemgastronomie in Nederland geland

Systeemgastronomie in Nederland geland

Restaurant Abel bedient dagelijks 600 gasten zonder bakplaat

21 juli 2021
4:51
Events Redactioneel
Culinaire extravagantie geserveerd door o.a. Dennis Huwaë* en Onno Kokmeijer**

Culinaire extravagantie geserveerd door o.a. Dennis Huwaë* en Onno Kokmeijer**

Het begin van het einde van de pandemie: de jaren ’20 herleven, ook op het bord

15 juli 2021
Concepts
René Redzepi helpt de wereld, startend met garum

René Redzepi helpt de wereld, startend met garum

Noma Projects is 'de toekomst van Noma'

14 juli 2021
Redactioneel
Merijn van Berlo deelt ‘geheim’ recept voor vlierbloesempickle

Merijn van Berlo deelt ‘geheim’ recept voor vlierbloesempickle

5.000 recepten van internationale topchefs op culinair platform

7 juli 2021
Dennis Huwaë tweede in tv-programma Snackmasters

Dennis Huwaë tweede in tv-programma Snackmasters

In gesprek met chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder

10 juni 2021
Concepts
Rik Jansma serveert interactief diner

Rik Jansma serveert interactief diner

Night of the Century viert tien dagen lang heropening

8 juni 2021
Redactioneel
Smaak van de Wadden moet toeristen trekken

Smaak van de Wadden moet toeristen trekken

Flinke impuls verwacht van project Waddengastronomie

4 juni 2021
Redactioneel
Chef-kok Peter vertelt met eigen kruiden een verhaal

Chef-kok Peter vertelt met eigen kruiden een verhaal

De Botanische Gastronomie en de Chef

10 april 2021
Video
Utrecht lijkt klaar voor een culinaire explosie

Utrecht lijkt klaar voor een culinaire explosie

Drie veelbelovende chefs vertellen hun verhaal

8 april 2021
8:35
Redactioneel
Sterren voor restaurant De Nieuwe Winkel

Sterren voor restaurant De Nieuwe Winkel

Emile van der Staak verbaasd en vereerd door erkenning

29 maart 2021
Concepts
Peter Lute bezig met nieuw restaurant op topniveau

Peter Lute bezig met nieuw restaurant op topniveau

Veel focus op natuur en landbouw in Noordoostpolder

2 maart 2021
Video
Botanical Dreams, restauranttuinen in Zuid-Afrika

Botanical Dreams, restauranttuinen in Zuid-Afrika

Babylonstoren inspireert Peter Lute in de Noordoostpolder

28 februari 2021
3:26
Heropening horeca
Restaurant Basiliek* blijft in het weekend dicht

Restaurant Basiliek* blijft in het weekend dicht

Tabitha en Rik Jansma kiezen voor vrije zaterdag

24 februari 2021
Heropening horeca horeca en corona
Haute friture-kroketten uit de muur bij Olivijn*

Haute friture-kroketten uit de muur bij Olivijn*

Luxe kroketten van Menno Post groot succes

10 februari 2021
Magazine
De toekomst van de gastronomie volgens chef-kok Cees Helder

De toekomst van de gastronomie volgens chef-kok Cees Helder

De menselijkheid van meneer Helder

7 februari 2021
Concepts
Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense

Groene ster van Michelin voor Humus x Hortense

Nieuwe sterren van Michelin in België voor duurzame restaurants

4 februari 2021
Magazine
Nieuw digitaal magazine: Unlock and roll

Nieuw digitaal magazine: Unlock and roll

Met o.a. Emile van der Staak, Cas Pikaar en Heilige boontjes

2 februari 2021
Redactioneel
Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok

Waarom een Japans mes 'het beste mes' is voor een kok

De visie van messenslijper- en importeur Elwin de Veld

1 februari 2021