gastronomie

De kracht van één goed ingrediënt
De kracht van één goed ingrediënt
Wat Bretonse gezouten boter ons leert over smaak, terroir en eenvoud
15 oktober 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Eric Swaghoven draagt hotel-restaurant Valuas over aan nieuwe eigenaar
Eric Swaghoven draagt hotel-restaurant Valuas over aan nieuwe eigenaar
Meer culinair nieuws: Dick Middelweerd, Soenil Bahadoer en Nelson Tanate creëren chocoladeletters voor Jamin
14 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Bij deze driesterrenchef moet je 11 maanden wachten op een tafeltje
Bij deze driesterrenchef moet je 11 maanden wachten op een tafeltje
Joan Roca van El Celler de Can Roca***: "Fine dining is niet dood, maar je moet je wel blijven ontwikkelen"
9 oktober 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht
Dit was het nieuws rondom de Michelin-uitreiking in Maastricht
Van de nieuwe tot de vervallen sterren tot de Young Chef Award
6 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants
Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants
7 restaurants krijgen één ster, 2 restaurants ontvangen een tweede ster
5 oktober 2026 | 5 min
Restaurants Chefs
Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?
Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt?
Van gewijzigde koers tot kwaliteitsverlies volgens inspecteurs
5 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking
Luwte in Groningen wint Opening of the Year Award tijdens Michelin-uitreiking
Focus op lokale producten en slechts 10 couverts
5 oktober 2026 | 1 min
Restaurants Chefs
Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster
Noëmie Haentjens & Ferdy van Rijswijk winnen Young Chef Award en krijgen een ster
Chefs van restaurant Rozewied in Kortgene dubbel bekroond tijdens uitreiking van Michelin
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren
Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren
Topchef verliet Belgisch tweesterrenrestaurant voor eigen zaak in Limburg
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Mario Ridder flikt het opnieuw: twee Michelinsterren voor Azurite
Mario Ridder flikt het opnieuw: twee Michelinsterren voor Azurite
Chef-kok kookt zich terug naar de top in Delft
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Michelinster voor het nieuwe Le Epifaan van Jarno Eggen
Michelinster voor het nieuwe Le Epifaan van Jarno Eggen
Chef maakt vliegende start na sluiting De Groene Lantaarn
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Van verliefd in de keuken van Jordnaer*** naar Michelinster voor De Cuijt
Van verliefd in de keuken van Jordnaer*** naar Michelinster voor De Cuijt
Yukyung Lee en Koen van Weert koken een ster in Mierlo
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Michelinster voor Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Michelinster voor Jonathan Zandbergen van Wild Atelier
Ster na 11 jaar weer terug op de gevel van De Echoput
5 oktober 2026 | 2 min
Restaurants Chefs
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
Jet Loos (27) heeft de leiding over de keuken van sterrenrestaurant Bolenius
In gesprek met een van de meest veelbelovende vrouwelijke toptalenten van de Nederlandse gastronomie
2 oktober 2026 | 6 min
Restaurants Duurzaamheid
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Jamie Oliver uitgeroepen tot 'Inspirational Chef of the Decade'
Meer culinair nieuws: Michelin kent 10 nieuwe Bib Gourmands toe, maandag volgen de sterren
2 oktober 2026 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Bib Gourmand: 10 nieuwe restaurants in Nederland
Michelin bekroont deze zaken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding
2 oktober 2026 | 4 min
Restaurants Chefs
Waarom sterrenchef Erik van Loo zeer kieskeurig is in samenwerkingen
Waarom sterrenchef Erik van Loo zeer kieskeurig is in samenwerkingen
“Ik ben geen geboren leider, dus ik werk het liefst met mensen die denken zoals ikzelf”
29 september 2026 | 16 min
Gastronomie Chefs
Hidde de Brabander: “Suiker is voor mij de bron van alle smaak”
Hidde de Brabander: “Suiker is voor mij de bron van alle smaak”
Favoriete smaken, keukentechnieken en ingrediënten van Meester Patissier en Meester IJsbereider
25 september 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs