Is eten tegenwoordig nog wel eten? Een vraag die regelmatig opdoemt in de gedachtes van @esmeedia. Lees hier haar blog.

'Neem een stuk stevige kaas. Een ambachtelijk Hollands product, met liefde bereid. We worden niet voor niets kaaskoppen genoemd toch? Archeologische opgravingen tonen zelfs aan dat er duizenden jaren geleden al op onze bodem kaas werd gemaakt. Een product waar we trots op mogen zijn.

Technologie kent alleen geen grenzen. Maak kennis met de analoogkaas. Een knap staaltje imitatie gemaakt van melkeiwitten, zetmeel, zout en palmolie. Veel goedkoper dan echte kaas en vaak te vinden op pizza's, in lasagne, in aardappelgratin en in kaassaus. Say cheese! Of gaan onze mondhoeken hier eerder van omlaag?' 

Lees hier heel het blog van Esmee.