De #fipioneers bloggen! @TimeOutGemert geeft het stokje aan @BarBistroJoseph over kansen en het nieuwe Josephines

'Voor de veeleisende klant anno 2014 zullen er dingen moeten veranderen in de horeca', zegt 3-sterren Pioneer Jos Bölte. Eind 2013 opende hij Josephines Cocktails, Wines & Bites, direct naast zijn eerste zaak Bar bistro Joseph. Daarmee greep hij - opnieuw - een mooie kans. 

'Anno 2014 moet je anders zijn dan anderen, je moet blijven vernieuwen en je eigen identiteit neerzetten. Kansen creëren is in deze tijd de belangrijkste eigenschap voor de horecaondernemer. Niet te veel luisteren naar en enkel gebruikmaken van merken, maar aan je eigen ‘merk’ bouwen. Zet iets neer dat authentiek is.’

Lees de hele blog van Jos hier.