Tijdens horecabeurs Gastvrij Rotterdam werden deze week meerdere prijzen uitgereikt aan gevestigde sterren en aanstormende talenten binnen de horeca. Wie ging er met een felbegeerde award naar huis? Food Inspiration zet de winnaars op een rij.

New Chefs on The Block: Armando Wijnands, Samuka Kenneh & ondernemers achter Galanthus Den Haag 

Armando Wijnands van Do in Roermond, Samuka Kenneh van Kenneh in Amsterdam en het trio achter Galanthus in Den Haag werden op maandag 21 september tijdens Gastvrij Rotterdam verkozen tot New Chefs on The Block door New Chefs en Gault&Millau. De drie jonge chefs worden geprezen om de doelbewuste keuzes die ze maken in hun restaurant, zowel in hun culinaire visie als in hun concept.

Lees meer over deze veelbelovende jonge chefs via Chef Inspiration »

Kandidaat Bocuse d’Or 2028: Jonathan Zandbergen

In 2028 zal Nederland tijdens Bocuse d’Or vertegenwoordigd worden door Jonathan Zandbergen. Dat werd op maandag 21 september bekendgemaakt tijdens de opening van Gastvrij Rotterdam. Zandbergen is de ondernemer en chef achter Wild Atelier in Hotel Gastronomique de Echoput in Hoog Soeren. Hij deed in 2009 en 2013 ook al mee aan de voorrondes van Bocuse d'Or.

Bocuse d’Or geldt internationaal als een van de belangrijkste kookwedstrijden en brengt toptalent uit de gastronomie samen. Het Nederlandse team wist zich niet te plaatsen voor de finale van 2026 en voor de wedstrijden van 2027. Nederland zal weer deelnemen in 2028.

Jonathan Zandbergen (midden) met het bestuur van Bocuse d'Or tijdens de bekendmaking op Gastvrij

Zandbergen vertelt aan Food Inspiration over zijn deelname: "Door mij kandidaat te stellen voor Bocuse d'Or 2028 wil ik het belang laten zien van de culinaire Olympics. Ik hoop een nieuw beeld te scchetsen voor culinair Nederland en daarmee niet alleen het talent dat we in Nederland hebben een podium te bieden, maar ook Nederland op de kaart te zetten als culinaire reisbestemming."

Lees ook

Jonathan Zandbergen: "De vier muren van een keuken zijn voor mij te klein"

Food Inspiration lanceert nieuwe podcastserie 'Met Zonder Jas'

Verandering wedstrijdlandschap

Er vinden dit jaar minder kookwedstrijden plaats dan voorheen. Ricardo Eshuis, directeur SVH en bestuurslid Bocuse d’Or tijdens de opening van Gastvrij over de geschrapte wedstrijden: “Er is geen andere sector die zo trots is op vakbekwaamheid dan onze sector. Maar die trots heeft ook een keerzijde. Meerdaagse wedstrijden kosten veel tijd en veel geld. De ambitie is groot maar het vraagt ook heel veel organisatie. We hebben er daarom voor gekozen om dit jaar de wedstrijden even op pauze te zetten. We hebben de ambities niet opgegeven, maar willen die anders organiseren. We willen meer synergie bereiken in een nieuw wedstrijdlandschap en gebruiken dit jaar om de contouren voor dat nieuwe landschap uit te tekenen.”

Joop Braakhekke Award 2026: Petro Kools

De Joop Braakhekke Award gaat dit jaar naar Petro Kools, de sommelier en mede-eigenaar van restaurant Da Vinci* in Maasbracht. Dat werd bekend gemaakt tijdens de opening van Gastvrij Rotterdam. Kools ontvangt de award voor zijn jarenlange betekenis voor de Nederlandse gastronomie en in het bijzonder voor het gastheerschap in een van de meest toonaangevende restaurants van Nederland, aldus de jury.

Talent Award: Evi Borghouts

Naast de Joop Braakhekke Award reikt de jury van die award ook ieder jaar een prijs uit aan een jong talent. Dit jaar gaat die prijs naar Evi Borghouts. Dit 18-jarige talent studeert aan De Rooi Panne Breda en is daarnaast werkzaam bij Grand Hotel De Draak en Restaurant 1397 in Bergen op Zoom. Ze viel bij de jury op door haar natuurlijke gastheerschap.

Links op de foto: Evi Borghouts, in het midden met de award: Petro Kools

CuliQuiz top 100: Thom Overmeer, Dick Koorndijk en Nelson Tanate

De CuliQuiz Top 100 is een jaarlijkse landelijke lijst met 100 inspirerende aanjagers van vakmanschap in de Nederlandse horeca en hospitality. Drie mensen uit de lijst ontvingen vanuit de CuliQuiz-organisatie, aangestuurd door Tjitze van der Dam, ook een award:

  • Educatie Award 2026: Thom Overmeer, docent koken, ROC van Amsterdam

  • Motivatie Award 2026: Dick Koorndijk, praktijkopleider en eigenaar Land en Zeezicht, Marken

  • Aanjager Award 2026: Nelson Tanate, chef De Librije***

De volledige top 100 is hier te vinden.

NK & BK Oestersteken 2026: Tom Verdouw

Tom Verdouw van Sea Salt Saloon werd op maandag 21 september bekroond tot snelste oestersteker van Nederland en België. Verdouw was 19 seconden sneller dan de Belgische kampioen, Emile Verelst.