Michiel Deenik, eigenaar van de Amsterdamse restaurants Vis aan de Schelde, Roast Room en The Traveller, vertelt in de Food Inspiration studio over de impact van corona op zijn bedrijven. Hij gaat in gesprek met Maaike de Reuver, hoofdredacteur bij Food Inspiration, op de dag de verscherpte coronamaatregelen werden aangekondigd. Hij is somber over het afgelopen jaar, maar kijkt met hoop naar 2021.
Horecaondernemer Michiel Deenik is somber, maar hoopvol
Het is erop of eronder voor eigenaar Amsterdamse restaurants
.png-28x28.png)
Door op zaterdag 19 december 2020
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meer Redactioneel
-
Fluvium diner voor cliënten van de voedselbank laat zien hoe hospitality verbindt
19 november 2025 | 3 min -
Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman
15 november 2025 | 4 min -
Eurosoft: de nieuwe bakkerij en lunchspot van Rein op ’t Root
4 november 2025 | 3 min -
10 x: zo maakt Lidl de gezonde keuze de makkelijke keuze
12 oktober 2025 | 3 min -
6x de invloed van Donald Trump op de restaurantindustrie
9 oktober 2025 | 4 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
7 trends in soepen en sauzen volgens de grote spelers in foodservice
4 december 2025 | 4 min -
De revolutie van sauzen, crèmes en foams in drinkbare desserts
4 december 2025 | 3 min -
De X-factor van noedelsoep: waarom dit Aziatische comfortfood nu kansen biedt
4 december 2025 | 6 min -
Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment
4 december 2025 | 4 min -
Umami in opmars: steeds meer chefs maken eigen garums en miso’s
4 december 2025 | 6 min
.gif)
