In wijnstad Healdsburg in de Amerikaanse staat Californië bevindt zich driesterrenrestaurant SingleThread. Het restaurant heeft geen menukaart, maar een eigen boerderij. Het keukenteam bereidt dagelijks een 10-gangenmenu gemaakt van de oogst van die dag. Food Inspiration vroeg in deze video de eigenaren Katina Connaughton (de boer) en haar man Kyle Connaughton (de chef-kok) naar hun visie op de gastronomie.
.jpg)
Driesterrenrestaurant zonder menukaart
De gastronomie van het Amerikaanse SingleThread***
Door Maaike de Reuver op maandag 26 september 2022
Video door: Laif Gilbertson, foto's door: Emma K. Morris
Speciaal voor jou
Meer Concepten
-
Soup Bros. kiest voor soep als ultieme gezonde to go maaltijd
22 november 2022 | 4 min -
Deze restaurants in Utrecht en Arnhem doen het niet voor de centen, maar voor de mensen
22 november 2022 | 3 min -
Hotpotten, een werkwoord en formule op zich
13 november 2022 | 2 min -
3 keer selfservice op trafficlocaties
11 november 2022 | 4 min -
FELFEL bouwt aan snelgroeiend smart fridge-imperium
10 november 2022 | 8 min
.gif)
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Dit zijn de foodhelden van 2022
25 november 2022 | 4 min -
De hond als horecagast en andere trendobservaties
25 november 2022 | 4 min -
Trendwatcher Wouter Verkerk over de horecalessen van Las Vegas
26 november 2022 | 8 min -
De eiwittransitie krijgt momentum
23 november 2022 | 4 min -
Restaurant 212** komt terug na brand en YANO opent in Rotterdam
24 november 2022 | 3 min
