Ondernemen

Hoe organiseer je duurzaamheid?
Hoe organiseer je duurzaamheid?
Maak je medewerkers de helden van jouw duurzaamheidsaanpak
5 april 2024 | 7 min
Foodservice Duurzaamheid
Unieke samenwerking tussen LunchMaatjes, cateraar en verzekeraar
Unieke samenwerking tussen LunchMaatjes, cateraar en verzekeraar
Betaalbare en gezonde lunches voor basisschoolleerlingen, bereid in de keuken van a.s.r. met support van Albron
3 april 2024 | 3 min
Producenten Ondernemen
Start-up van de maand presenteert ready to serve cold brew koffie voor de horeca
Start-up van de maand presenteert ready to serve cold brew koffie voor de horeca
Minder suiker en meer cafeïne in de cold brew specialty koffies van Cold Kick
1 april 2024 | 2 min
Producenten Ondernemen
Dani Hoefnagels (25) van Demain: “We zijn voor gek verklaard dat we de tweesterrenzaak van Sergio Herman overnamen”
Dani Hoefnagels (25) van Demain: “We zijn voor gek verklaard dat we de tweesterrenzaak van Sergio Herman overnamen”
Demain Restaurant en Demain Atelier, twee restaurants onder één hoteldak
29 maart 2024 | 5 min
Gastronomie Chefs
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
Trend: Sterrenchefs openen brasseries naast fine dining restaurant
De casual concepten van Ron Blaauw, Jonnie Boer, Joris Bijdendijk en anderen
22 maart 2024 | 4 min
Restaurants Food
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
'Als mensen bij Hoogvliet in Boskoop vaker voor plantaardig kiezen is onze missie geslaagd'
Plant FWD wil de eiwittransitie een boost geven, en niet alleen onder de havermelkelite
20 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Greenwashing wordt lastig, als meten weten wordt
Maaike de Reuver stelt dat duurzaamheidsdiscussie binnenkort niet meer bestaat dankzij CSRD-wetgeving
18 maart 2024 | 4 min
Catering Duurzaamheid
Dolle Diva in Amersfoort: bij dit over the top restaurant staan gasten online in de rij
Dolle Diva in Amersfoort: bij dit over the top restaurant staan gasten online in de rij
Cool Concepts | Ken je dit foodservicebedrijf al?
11 maart 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Thull’s Deli: “We serveren hier comfortfood met een funky twist”
Simone van Thull over haar eetwinkel met een hoofdrol voor fermentatie
8 maart 2024 | 4 min
Foodretail Food
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen
Nieuw restaurant Heimat in Utrecht: “Al voor de opening 600 reserveringen"
Niels van Zijl (28) vond 6 investeerders en opent fine dining concept
8 maart 2024 | 6 min
Gastronomie Chefs
Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Klimaatpositiviteit werd ‘overnight’ de paraplu voor al onze keuzes
Nieuwe columnist: Wouter Staal’s route van bewustwording naar actie
5 maart 2024 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Hoe trek je meer gasten naar jouw horecazaak op de dalmomenten?
Ludieke acties: van 50% korting bij een sterrenrestaurant tot koffie-abonnement
4 maart 2024 | 7 min
Restaurants Concepten
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Moeten we het echt met ‘een beetje minder’ doen?
Horecaondernemer Wim Ballieu over de Vlaamse fast casual markt anno 2024
29 februari 2024 | 3 min
Restaurants Concepten
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Stichting Chill wil de horeca gastvrij maken voor mensen met een onzichtbare beperking
Serie all-inclusive: “Een gigantische groep mensen is horecaschuw vanwege prikkelgevoeligheid”
28 februari 2024 | 13 min
Restaurants Hospitality
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Pllek serveert in de zomer wel 5.000 gasten per dag
Iconisch concept is populair door eigen identiteit
27 februari 2024 | 8 min
Café's & Bars Concepten
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Dit zijn de 5 populairste restaurantketens van Nederland
Lidl en Albert Heijn lanceren lagere prijsacties
27 februari 2024 | 3 min
Restaurants Food
Nieuwe co-working kitchen met voedsellab opent binnenkort in Den Haag
Nieuwe co-working kitchen met voedsellab opent binnenkort in Den Haag
Twee ondernemende broers laten impact foodstart-ups tot bloei komen
24 februari 2024 | 6 min
Foodservice Ondernemen
€ 45,80 voor een rondje op het terras in Amsterdam, en daarmee is de stad een middenmoter
€ 45,80 voor een rondje op het terras in Amsterdam, en daarmee is de stad een middenmoter
Op 1 april gaan de terrassen weer open, dit zijn de laatste terrasfeiten en -trends
23 februari 2024 | 3 min
Foodservice Drinks