Hospitality

Whisky voor dummies les 4: de 5 belangrijkste whiskytrends
Whisky voor dummies les 4: de 5 belangrijkste whiskytrends
Ontwikkelingen in de wereld van whisky volgens whisky-expert Hans Offringa
13 augustus 2022 | 4 min
Producenten Drinks
Whisky voor dummies les 3: Zo combineer je whisky met food
Whisky voor dummies les 3: Zo combineer je whisky met food
Whisky & food pairings
11 augustus 2022 | 3 min
Producenten Drinks
Whisky voor dummies les 2: Het productieproces in 7 stappen
Whisky voor dummies les 2: Het productieproces in 7 stappen
Mouten, mashen, vergisten, distilleren, rijpen, huwen en bottelen
10 augustus 2022 | 3 min
Producenten Drinks
Whisky voor dummies les 1: Het verschil tussen whisky en whiskey
Whisky voor dummies les 1: Het verschil tussen whisky en whiskey
Hoe de herkomst van de drank de naam bepaalt
9 augustus 2022 | 3 min
Producenten Drinks
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
“Gun het de Insta-perfecte generatie jongeren om veilig fouten te maken”
Jonge leermeester & wijnexpert Jan Jaap Altenburg bereikt talent op unieke wijze
3 augustus 2022 | 6 min
Gastronomie Hospitality
Selfservice als oplossing voor het personeelstekort in de horeca
Selfservice als oplossing voor het personeelstekort in de horeca
Column directeur FSIN Inga Blokker over robotisering en digitalisering in restaurants
1 augustus 2022 | 5 min
Foodservice Hospitality
Sla maakt nog geen salade
Sla maakt nog geen salade
Trendwatcher Rik Vera waarschuwt ondernemers voor het ‘verlepte sla-virus’
30 juli 2022 | 5 min
Hotellerie Hospitality
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Stop met ‘nog even doorbijten tot alles weer normaal wordt'
Columnist Sheila Struyck heeft een flashback naar de crisis van 2008
27 juli 2022 | 6 min
Foodservice Ondernemen
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
De kracht van positiviteit: op zoek naar het Top Gun-effect in customer experience
Voor trendwatcher Steven Van Belleghem is restaurantconcept Everytable het perfecte voorbeeld van ‘werken met je hart’
25 juli 2022 | 5 min
Foodservice Concepten
In België haalt de nieuwe generatie luxe hotels doelbewust sterrenchefs in huis
In België haalt de nieuwe generatie luxe hotels doelbewust sterrenchefs in huis
Hotelier Christel Cabanier van Hotel FRANQ ziet hoe topgastronomie en tophotelbeleving elkaar versterken
15 juli 2022 | 4 min
Hotellerie Hospitality
Zangeres Shirma Rouse geeft columnist Sheila Struyck een lesje leiderschap
Zangeres Shirma Rouse geeft columnist Sheila Struyck een lesje leiderschap
Say my name, say my name
13 juli 2022 | 6 min
Foodservice Chefs
“Ik heb de moed gevonden mezelf te laten zien”
“Ik heb de moed gevonden mezelf te laten zien”
De zes ondernemerslessen van herbergier Harald Droste
6 juli 2022 | 6 min
Hotellerie Ondernemen
Bar Jean rules! De kracht van old school service
Bar Jean rules! De kracht van old school service
Hoe horecaondernemer Kasper Stuart zich oplaadt door excellente gastvrijheid
27 juni 2022 | 3 min
Foodservice Hospitality
Hans Steenbergen vindt dat de democratie slap wordt verdedigd
Hans Steenbergen vindt dat de democratie slap wordt verdedigd
"De vraag is niet of maar wanneer we een Europese reprise krijgen van de bestorming van het Capitool"
25 juni 2022 | 6 min
Foodservice Hospitality
Bij Zoku komt hotel, huiskamer en werkplek samen
Bij Zoku komt hotel, huiskamer en werkplek samen
Hotelconcept richt zich op remote workers en digital nomads
24 juni 2022 | 4:11 min
Hotellerie Citytrip
Australische keten Karen's Diner strijkt voor drie maanden neer in Amsterdam
Australische keten Karen's Diner strijkt voor drie maanden neer in Amsterdam
Pop-up is op zoek naar brutale serveersters voor dito service
24 juni 2022 | 2 min
Restaurants Concepten
Djailany van de Laarschot: “Ik wist het jaren geleden al: als ik voor een club ga, zijn het de patrons”
Djailany van de Laarschot: “Ik wist het jaren geleden al: als ik voor een club ga, zijn het de patrons”
Nieuw lid voor culinair genootschap Les Patrons Cuisiniers
22 juni 2022 | 3 min
Gastronomie Chefs
Bij Op Oost op Texel heeft de natuur altijd het laatste woord
Bij Op Oost op Texel heeft de natuur altijd het laatste woord
Ondernemers Valerie Jongeneel en Yoram Timmerman serveren de puurheid van de Wadden op het bord en in het glas
21 juni 2022 | 4:09 min
Gastronomie Duurzaamheid