Food

Topchef Jonathan Zandbergen wil met het Wild Atelier Nederland jaarrond wild laten eten
Topchef Jonathan Zandbergen wil met het Wild Atelier Nederland jaarrond wild laten eten
“Wij zijn het duurzaamste vleesrestaurant van Nederland”
28 oktober 2025 | 17 min
Gastronomie Food
5 redenen waarom kip tegenwoordig zo populair is
5 redenen waarom kip tegenwoordig zo populair is
Kip is hip!
28 oktober 2025 | 4 min
Foodservice Food
De toekomst van vlees: van kunst tot kweek
De toekomst van vlees: van kunst tot kweek
Welke innovaties zien we in de dierlijke sector?
28 oktober 2025 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Albert Heijn en Jumbo gaan direct verkopen via nieuw social receptplatform Zesty
Albert Heijn en Jumbo gaan direct verkopen via nieuw social receptplatform Zesty
En verder: nieuwe investeerder voor Foodmaker, SPAR verstevigt positie in petrol
28 oktober 2025 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
Umami uit de zee als ingrediënt
24 oktober 2025 | 5 min
Gastronomie Chefs
Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel
Slecht nieuws: het gaat niet goed met de frikandel
Wie of wat beconcurreert 'de bruine slurf'?
22 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Food
Deze populaire restaurantketens trekken samen jaarlijks 7,3 miljoen bezoekers
Deze populaire restaurantketens trekken samen jaarlijks 7,3 miljoen bezoekers
Poké Perfect opent grootste vestiging en McDonald’s deelt duurzame aanpak
20 oktober 2025 | 5 min
Restaurants Duurzaamheid
Wouter Staal: “Retailers en grossiers spelen sleutelrol in ketentransparantie”
Wouter Staal: “Retailers en grossiers spelen sleutelrol in ketentransparantie”
Het wordt tijd dat we structureel gaan samenwerken op duurzaamheid
19 oktober 2025 | 8 min
Foodservice Duurzaamheid
Proteïne-rage maakt plaats voor fibermaxxing
Proteïne-rage maakt plaats voor fibermaxxing
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
18 oktober 2025 | 3 min
Foodretail Marketing
Sponsored Story
Slim tijd besparen met herfstsauzen 
Slim tijd besparen met herfstsauzen 
Soms is sneller wél beter 
16 oktober 2025 | 2 min
Foodservice Chefs
Wildplukken in de herfst: van boleten en elfenbankjes tot smakelijke melkzwam
Wildplukken in de herfst: van boleten en elfenbankjes tot smakelijke melkzwam
Gydo van der Wal wijst de weg door de eetbare natuur
14 oktober 2025 | 6 min
Gastronomie Chefs
Supermarkten halen Atlantische makreel uit de schappen: wat is een beter alternatief voor retail en horeca?
Supermarkten halen Atlantische makreel uit de schappen: wat is een beter alternatief voor retail en horeca?
Bart van Olphen, Schmidt Zeevis en de VISwijzer over culinaire vervangers
9 oktober 2025 | 3 min
Restaurants Chefs
Sponsored Story
Bereid je voor op de seizoenswissel
Bereid je voor op de seizoenswissel
Het herfstseizoen komt er weer aan, slim inkopen en efficiënt werken geeft marge en rust
7 oktober 2025 | 2 min
Foodservice Food
Sponsored Story
Helemaal on trend: dessertcocktails en drinkbare desserts
Helemaal on trend: dessertcocktails en drinkbare desserts
Deze desserts spelen in op de groeiende vraag naar affordable luxury
6 oktober 2025 | 3 min
Foodservice Drinks
Zweedse designer ontwerpt balletjes-bord voor Ikea
Zweedse designer ontwerpt balletjes-bord voor Ikea
Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'
4 oktober 2025 | 3 min
Foodretail Drinks
Trend: de opkomst van solo dining
Trend: de opkomst van solo dining
Voormalig Michelin-inspecteur Werner Loens: “De beleving is anders als je alleen eet”
2 oktober 2025 | 4 min
Restaurants Food
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?
Hoe kun je als ambachtelijke bakker uitgroeien tot miljoenenbedrijf?
Tips voor succesvolle groei van Van Maanen, BROODHEEREN, Smilde, Carl Siegert en Lantmännen
30 september 2025 | 4 min
Producenten Food
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg
Desembakkerij Fort Negen produceert op één dag zo’n 1.000 kg deeg
Oprichter Maarten Langeslag over ambacht, hypes en de toekomst
30 september 2025 | 5 min
Producenten Food