Food

Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Zo maakt restaurant The Streetfood Club entertainment rendabel
Big Brunch Club geeft 80 shows per jaar
21 september 2026 | 4 min
Restaurants Food
Spin in Amsterdam-West: combinatie tussen poolcafé en listening bar
Spin in Amsterdam-West: combinatie tussen poolcafé en listening bar
Cool concept: poolen, cocktails en vinyl
21 september 2026 | 3 min
Café's & Bars Concepten
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid”
SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid”
De motivatie achter de 80/20-filosofie volgens Schmeinck, Dutch Cuisine-oprichter Albert Kooy en tuinder Norbert Mergen
18 september 2026 | 5 min
Gastronomie Chefs
Bouillon d’Amsterdam: een kijkje achter de schermen bij de hype van de hoofdstad
Bouillon d’Amsterdam: een kijkje achter de schermen bij de hype van de hoofdstad
Een interview over kosten, kwaliteit, snelheid en expansie
17 september 2026 | 14 min
Restaurants Concepten
Matta Nashi: een Japans onigiri café in Rotterdam
Matta Nashi: een Japans onigiri café in Rotterdam
23-jarige ondernemer start traditioneel Japans concept in Nederland
15 september 2026 | 4 min
On-the-go Concepten
Vlees staat onder druk, toch bouwen deze twee jonge ondernemers aan een schaalbaar vleesbedrijf
Vlees staat onder druk, toch bouwen deze twee jonge ondernemers aan een schaalbaar vleesbedrijf
Cas den Boer en Josse Haarhuis willen onderdeel zijn van de voedseltransitie
11 september 2026 | 9 min
Producenten Duurzaamheid
Is fine dining écht dood?
Is fine dining écht dood?
Zorgt TikTok ervoor dat we een shift maken van dineren naar consumeren?
11 september 2026 | 4 min
Restaurants Food
Winst hotels onder druk, kamerprijzen dalen met 5%
Winst hotels onder druk, kamerprijzen dalen met 5%
Meer zakennieuws: Horecaketen Anne&Max introduceert koffielijn voor foodretail
10 september 2026 | 2 min
Hotellerie Food
Sponsored Story
Zo win je tijd in de keuken
Zo win je tijd in de keuken
Bonduelle Minute geeft chefs meer ruimte voor smaak, creativiteit en gastbeleving
10 september 2026 | 2 min
Foodservice Chefs
Zo geven De Librije*** en Bolenius* gerechten een nieuwe smaak met fermentatie
Zo geven De Librije*** en Bolenius* gerechten een nieuwe smaak met fermentatie
Christian Weij zet koks met verrot lekkere smaakmakers op een podium
10 september 2026 | 5 min
Restaurants Chefs
De Kruidfabriek in Amstelveen maakt plaats voor LUTE Kruid '02
De Kruidfabriek in Amstelveen maakt plaats voor LUTE Kruid '02
Bjorn van Aalst is de 40e SVH Meestergastheer van Nederland
8 september 2026 | 5 min
Restaurants Chefs
Le Butter Shop transformeert een simpel blok boter tot sensatie
Le Butter Shop transformeert een simpel blok boter tot sensatie
Cool Concept: Botertastings en smaken als framboos en zeewier
7 september 2026 | 3 min
Foodretail Citytrip
Ube: de paarse koffietrend voor de horeca
Ube: de paarse koffietrend voor de horeca
Matcha-achtig poeder van de paarse yam populair in Nederlandse koffie- en bakerysector
7 september 2026 | 3 min
Café's & Bars Drinks
Kopen we eerst de verpakking of eerst het product?
Kopen we eerst de verpakking of eerst het product?
Hoe branding kan zorgen dat een product viral gaat of een icoon wordt voor generaties
4 september 2026 | 3 min
Foodretail Food
Sponsored Story
Ultieme smaakcombinatie: speculoos met karamel
Ultieme smaakcombinatie: speculoos met karamel
Herkenbare smaken gecombineerd tot een nieuw verwenmoment
4 september 2026 | 2 min
Foodservice Concepten
We're Smart maakt genomineerden bekend voor de Discovery Awards 2026
We're Smart maakt genomineerden bekend voor de Discovery Awards 2026
Joelia* in Rotterdam wint de Gouden Pollepel 2026
1 september 2026 | 3 min
Restaurants Chefs
Jitse Groen investeert in Butlaroo
Jitse Groen investeert in Butlaroo
Meer zakennieuws: Michelin-uitreiking ook komende 3 jaar in Maastricht - Gall & Gall stopt met zelfscankassa's
28 augustus 2026 | 2 min
Foodservice Delivery
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
De vega-trend is voorbij, ook in Antwerpen
Column: Klimaatmoeheid leidt tot concepten waar vlees centraal staat
24 augustus 2026 | 4 min
Restaurants Duurzaamheid