Toggle navigation
Artikelen
Alle artikelen
AI
Chefs
Concepten
Innovatie
Ondernemen
Opinie
Personeel
Prijsstijgingen
Sponsored stories
Technologie
Transities
Trends
Voedselketen
Sectoren
Bars & Cafés
Catering
Delivery
Fastservice
Foodretail
Gastronomie
Hotellerie
Leisure
On the go
Restaurants
Events
Pioneers
Food Inspiration Days
Trendtable
Sprekers
Partners
Trendreport
Adverteren
Word member
Login
NL
/
BE
/
US
/
Zoek!
Duurzaamheid
Heeft de klassiek Franse keuken nog bestaansrecht?
Hoe spelen ze op het gerenommeerde kookinstituut Le Cordon Bleu in op de trends naar duurzaam en gezond?
11 januari 2023 |
5 min
Gastronomie
Chefs
11 horeca-innovaties die de moeite waard zijn om te bekijken of te proeven
Horecava 2023 presenteert de toekomst van de horeca, en die is ondanks alles rooskleurig
10 januari 2023 |
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Biodiversiteit-pionier Wilder Land wil van Nederland een wilder land maken
Ondernemers met jongensdroom bouwen aan regeneratief voedselimperium
3 januari 2023 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Van duurzame chefs tot alcoholvrije dranken: drie trends die doorgroeien
Redacteur Lisa Appels blikt vooruit op 2023
29 december 2022 |
5 min
Restaurants
Drinks
Een jaar van pop-ups, planet en profit
Food Inspiration's Maaike de Reuver blikt terug op 2022 en vooruit naar 2023
27 december 2022 |
5 min
Foodservice
Chefs
Klimaatneutraal gecertificeerd varkensvlees bestaat, bewijst Vallei Varken
Duurzaamheidscertificaat voor pionier in de voedingsindustrie
27 december 2022 |
4 min
Producenten
Duurzaamheid
De Belgische Emile van der Staak heet Pieter-Jan Lint
Bij restaurant Amaranth wordt 100% plantaardig gekookt, op hoog niveau
23 december 2022 |
6 min
Restaurants
Chefs
Met gedroogd jackfruit uit Oeganda veroveren twee Nederlandse ondernemers de wereld
Fiber Foods werkt samen met de lokale bevolking aan een duurzame productieketen
21 december 2022 |
5 min
Producenten
Duurzaamheid
Hoe zit het nou precies met de klimaatverandering?
De facts and figures op een rijtje, van global warming tot CO2-uitstoot
21 december 2022 |
2 min
Overheid
Duurzaamheid
Chef's Talk met Marco Müller van Rutz***
Over zijn restaurant, duurzaamheid en gezonder leven
19 december 2022 |
2:51 min
Gastronomie
Chefs
Worstenmakerij Brandt & Levie komt met vegan worst en ander zakennieuws
YB vermeldt voortaan stikstofuitstoot op de kassabon én de beste kaas komt uit Brabant
19 december 2022 |
6 min
Foodservice
Concepten
Food Inspiration's podcast tiplijst (december)
Podcast-veelvraat Fascal Hukker tipt vijf must-listen podcasts voor 2023
17 december 2022 |
4 min
Foodservice
Duurzaamheid
Vooruitstrevende duurzame koers kost restaurant Amass in Kopenhagen de kop
Column Lisa Appels over de voorbeeldrol van chef Matt Orlando
15 december 2022 |
4 min
Restaurants
Chefs
Sterrenchef Bart De Pooter kiest in zijn nieuwe visrestaurant voor onbekend en onbemind
Visrestaurant Vis van A serveert vis van neus tot staartvin
13 december 2022 |
4 min
Gastronomie
Chefs
Chef's Talk met Felix Schneider van Etz**
Over zijn restaurant, de toekomst van fine dining en lokaal koken
12 december 2022 |
2:00 min
Gastronomie
Chefs
Opzij, opzij, opzij, maak plaats… voor een betere work-life balance
Duurzaam personeelsbeleid van Gentse horeca-onderneemster Joke Michiel beloond met Parabere Care Award
10 december 2022 |
5 min
Gastronomie
Duurzaamheid
Biobakkerij Driekant bouwt aan een sociale en duurzame toekomst
De bakkerij van de toekomst is biologisch, sociaal, duurzaam én rendabel
6 december 2022 |
8 min
Producenten
Duurzaamheid
Chef's Talk met Eduard Xatruch van Disfrutar**
Over duurzaamheid en de toekomst van gastronomie
5 december 2022 |
3:01 min
Gastronomie
Chefs
«
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
»
Zoek!
Sluit