Het nieuwe Food Inspiration Magazine is uit! And we are going wild!

We willen dichter bij de natuur staan en kortere voedselketens. Wild leent zich hier uitstekend voor. Bij Food Inspiration vinden we dat wild alleen veel breder is dan alleen de dieren. Het is ook wildplukken, wilde kruiden, eetbare bossen. Modern wild zogezegd, dat bovendien kan helpen om de verbroken verbinding met de natuur te herstellen. Wild is aards, terroir, ruig.

In dit magazine:

  • De Nieuwe Wilden: chef Emile vs chef Leon
  • Koken volgens aarde, lucht, water en vuur
  • Kalender 2.0 van mini tot maxi wild
  • Van schot tot worst met Gebroeders De Wolf
  • Wanted: wilde kruiden
  • Laatste kaarten Food Inspiration Days 2016 

Enjoy!