Met een geschatte wereldbevolking van 9 miljard in 2050 is het hoog tijd onze eetcultuur onder de loep te nemen.

The Culinary Institute of America en het MIT Media Lab hebben de handen ineen geslagen voor een driedaagse conferentie waar innovators, chefs, wetenschappers, creatievelingen, denkers, kenners en technologen samenkomen om hun licht te laten schijnen op de toekomst van food.

Inspireren en innoveren

Onder de titel reThinkFood komen verschillende disciplines samen tussen de beroemde wijnvelden van Amerika, in Napa Valley, om te luisteren en te praten over innovatie op het vakgebied. ReThinkFood wordt gehouden van 6 tot en met 8 november 2015 in Napa Valley, Californië, VS.

Wil je meer weten over foodtrends & innovatie?