Op 1 juni om 12:00 mocht een groot deel van de Nederlandse horeca weer open. De eerste dag geeft hoop.

Het was een gezellig en voorzichtig feestje: de heropening van veel Nederlandse horeca na maanden gedwongen sluiting. De restaurants, cafés en terrassen werden druk bezocht en social media ontplofte door de foto's en berichten die zowel door ondernemers als gasten werden gedeeld. Food Inspiration heeft middels de hashtag #1junihorecaopen dit moment proberen vast te leggen. 

Reacties social media 

Zoals verwacht stroomden de terrassen in Nederland vanaf klokslag 12.00 uur weer vol. Vele restaurants lieten zien dat zij zich ondanks de drukte strikt hielden aan de nieuwe maatregelen van de overheid. Middels anderhalvemeter-stokken en gemarkeerde vlakken op het terras wisten de horecaondernemers en kroegbazen de gasten op een veilig manier te voorzien van een hapje en een drankje.

                         

Gezellig druk

Voorzitter van het Veiligheidsberaad Hubert Bruls sprak over een dag die 'gezellig druk' was en 'zonder excessen' verliep. Tegenover NU.nl zegt Bruls: "Ik heb de afgelopen weken met een aantal ondernemers gesproken en ik had echt de indruk dat ze zich zeer bewust waren van de kansen die ze kregen. Ze zagen de noodzaak van zorgvuldigheid, omdat er toch naar hen gekeken wordt hoe het gaat."

Voorzichtigheid

Ondanks de stralende zon was er nog wel sprake van enige voorzichtigheid. De terassen waren goed gevuld maar niet afgeladen vol. De eerste dag geeft hoop, maar het herstel zal tijd gaan kosten.

Food Inspiration

Wij als team Food Inspiration konden natuurlijk niet achterblijven en gingen langs bij één van onze favorieten horecazaken. Zo was Food Inspiration's fotograaf Nina Slagmolen te vinden in Utrecht, waar zij door Daan Smeltzer, eigenaar van restaurant STAN&CO, werd voorzien van een drankje.