Wijken in Madrid

5 must-listen podcasts voor nieuwsgierige foodprofessionals

Deze vernieuwers en tech-innovaties brengen de markt in beweging

5 juli 2025 | 4 min

Foodservice Innovatie

Wat zijn de meest bestelde gerechten bij Nederlands grootste maaltijdbezorgers?

Van 102.418 frikandellen bij Uber Eats tot de pizza-koploper bij Thuisbezorgd.nl

4 juli 2025 | 2 min

Foodservice Delivery

Food Inspiration Days Outdoor: inspiratie-event op het gebied van trends én duurzaamheid

Minder CO2-uitstoot, meer upcycling, minder afval, meer reusables, minder plastic en nog veel meer

4 juli 2025 | 4 min

Events Duurzaamheid

Inkoop van €1 miljoen aan vis per jaar en een dagomzet van €36.000

Dit is de succesformule achter visrestaurant Barracuda in Amsterdam

3 juli 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Bjorn Massop van HIMGroep over ondernemen in een veranderend horecalandschap

Van nieuwe plannen tot zorgenkindjes en efficiëntieslagen

3 juli 2025 | 6 min

Restaurants Chefs

Wordt 2025 het doorbraakjaar van hybride zuivel?

Kleine stappen, grote impact

3 juli 2025 | 4 min

Foodretail Duurzaamheid

Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal

Kort culinair nieuws: Noma*** start pop-up in Los Angeles

3 juli 2025 | 2 min

Restaurants Hospitality

Van fine dining-zaak Entrepot tot eetcafé De Reiger: zo laat Xander Waller ieder concept floreren

De ondernemende visie achter vijf totaal verschillende horecazaken

2 juli 2025 | 4 min

Restaurants Personeel

Oproep: professor zoekt input voor culinaire erfgoedbibliotheek

“Architecten bewaren al hun schetsen in archieven, chefs bewaren nagenoeg niets”

1 juli 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Food Inspiration podcast over de toekomst van smaak

Met boer Peter van de Voort (Remeker) en chef Bas van Kranen (Flore**)

1 juli 2025 | 1 min

Gastronomie Chefs

Date night: trendwatcher Rik Vera over gezelligheid in de horeca

“Het interieur leek ontworpen door iemand met een diepgewortelde angst voor persoonlijke ruimte”

1 juli 2025 | 3 min

Restaurants Hospitality

Dit zijn de vooruitzichten voor de horeca in 2025 en 2026

Meer zakennieuws: fors verlies Picnic en eerste Eataly Nederland

1 juli 2025 | 4 min

Foodretail Concepten

Herberg Onder de Linden* schrapt kreeft, truffel en kaviaar van het menu

“Zo blijft de prijs voor de gast zo laag mogelijk”

30 juni 2025 | 4 min

Restaurants Chefs

Dankzij restaurant Madonna in Antwerpen trekt niet alleen de kunst publiek naar dit museum

Cool concept | Ken jij dit foodservicebedrijf al?

30 juni 2025 | 3 min

Restaurants Concepten

Spaanse sterrenzaak Les Cols** serveert ode aan vulkaangebergte

Simpele ingrediënten zijn hier de ster van de show

29 juni 2025 | 7 min

Gastronomie Chefs

Viral trends: van dirty spritz tot supermodel snacks

Deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

28 juni 2025 | 2 min

Foodretail Drinks

Zo kan de horeca slim inspelen op de nieuwe lunchtrend

De lunchcultuur is in beweging

27 juni 2025 | 5 min

Restaurants Chefs

Jermain de Rozario: "In mijn nieuwe concept ga ik hele gekke dingen doen"

Restaurant De Rozario met sabbatical, gasten komen daar nu voor Lotus

27 juni 2025 | 3 min

Restaurants Chefs

Topgastronomie kantelt: hoe ziet de toekomst van fine dining eruit?

“Het klassieke model is niet meer houdbaar”

26 juni 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept

Kort culinair nieuws: Flavours*, Fitzgerald* en Pikaar* kiezen voor koerswijziging

26 juni 2025 | 2 min

Gastronomie Chefs

Steden

1 min

Wijken in Madrid

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Inkoop van €1 miljoen aan vis per jaar en een dagomzet van €36.000

Bjorn Massop van HIMGroep over ondernemen in een veranderend horecalandschap

Wordt 2025 het doorbraakjaar van hybride zuivel?

Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal

Van fine dining-zaak Entrepot tot eetcafé De Reiger: zo laat Xander Waller ieder concept floreren

Relevante artikelen