Ja, gezellig! Fonduen in stikstof van minus 196 graden celcius.

Het Leidse bedrijf IceWizard won vandaag de Horecava Innovation Award 2012 met zijn concept Ice Fondue. Gasten van horecabedrijven kunnen hun eigen ijstapas maken in stikstof van 196 graden onder 0.

 

De fonduestelletjes aan tafel houden fruitstukjes op hun fonduevork 5 seconden in een ijskoude dip van fruitsap of chocolade en ervaren daarna een smaakexplosie.

 

Volgens de jury is het Ice Fondue een belevenis in optima forma.