Urban Farming. Een fenomeen van onze tijd. Glastuinbouw tegen obesitas in the Big Apple.

New York trekt andermaal de aandacht met een project om een gezonde levensstijl te bevorderen.

 

Na het transvetverbod, verplichte vermelding van calorieën, een anti-zout wet én heel strenge rookgeboden, zet de stad nu kleinschalige glastuinbouw in.

 

In een Newyorkse wijk met veel kansarme maar overgewichtige bewoners, gaat The Greenhouse Project groenten telen. In kleine kassen middenin de stedelijke woestijn. Tegen obesitas en andere welvaartsziekten.