Bij het onlangs geopende Spin in Amsterdam-West komen poolen, cocktails en vinyl samen. Waar de gemiddelde poolhal vaak aanvoelt als een ongezellige sportsbar, gooit Spin het over een heel andere boeg: die van een sfeervolle listening bar.

In de rubriek Cool Concept zet Food Inspiration wekelijks een bijzonder foodconcept in de spotlights. Kakelvers, opgefrist of evergreen: een concept waar je als foodprofessional geweest moet zijn – of in ieder geval over gehoord of gelezen moet hebben.

Het concept 

Spin is een combinatie van een poolcafé en een listening bar. Binnen in een grote zaal staan negen pooltafels, ook is er een aparte 'dive bar' waar groepen tot acht personen terecht kunnen voor verjaardagen of etentjes. Omdat de ruimte geen ramen heeft, stap je volgens mede-eigenaar Nick ‘t Riet echt binnen in een 'tijdcapsule'. Het interieur is ontworpen door ontwerpbureau Spym Studio en heeft volgens de oprichters een beetje een jaren 70 'Mad Men'-sfeer, en is geïnspireerd op listening bars in Japan.
Voor een pooltafel hoeven gasten niet van tevoren te reserveren; walk-ins zijn welkom. Er wordt gewerkt met 'dynamic pricing' voor de tafels. De prijzen variëren tussen de €10 en €20 per uur. Als je vooraf wel een tafel reserveert in het restaurantgedeelte, krijg je automatisch voorrang op de wachtlijst voor het poolen.

De ondernemers 

Achter Spin zit een groep ondernemers die elkaar al jaren kent uit het Amsterdamse nachtleven en de evenementenwereld. Ze zijn onder andere de drijvende krachten achter Club RAUM, Sissi’s, cocktailbar Door 74 en festivalorganisator DGTL.

Het idee voor Spin ontstond op de werkvloer. ‘t Riet : "Bij mijn andere bedrijven werken best wel veel jonge mensen en die zijn allemaal aan het poolen geslagen. Ze vertelden me dat ze overal zo lang moesten wachten en dat het altijd druk was." Toen hij zich erin verdiepte, zag hij dat de meeste poolcafés behoorlijk traditioneel zijn ingericht en er vaak slechte wordt gedraaid. "Ik dacht: volgens mij kan dat beter." Toen de locatie voor deze grote ruimte toevallig op hun pad kwam, besloten de ondernemers hun achtergrond in muziek, horeca en evenementen te bundelen.

Huiskamersetjes op vinyl 

Muziek speelt bij Spin een net zo’n grote rol als het poolen. Iedere avond is er één iemand die de volledige avond de muziek verzorgt. "Dat hoeft niet per se een dj te zijn", legt ‘t Riet uit. "Het kan ook een modeontwerper zijn of iemand anders met een hele goede muzieksmaak. Die draait dan echt een huiskamerset. Het is absoluut geen club, maar gewoon low key poolen, chillen en naar goede muziek luisteren." Op woensdagen host de zaak een 'Talent Night' om ook nieuw talent buiten hun eigen netwerk een podium te bieden.

Het menu

Hoewel de zaak een uitgesproken en luxe uitstraling heeft, wilden de ondernemers de prijzen wel toegankelijk houden. Voor een cocktail betaal je zo'n €13.

Het eten is voornamelijk ontworpen om makkelijk te kunnen delen tijdens het spelen. Veel van de bites, die variëren in prijs van €6 tot €20, worden geserveerd op een stokje. Dat is niet alleen een knipoog naar de poolkeu, maar vooral heel praktisch als je tussendoor aan de beurt bent aan de pooltafel. ‘t Riet: “Het eten is in die zin ondergeschikt aan de rest: alles staat in het teken van muziek luisteren en poolen.”

Tip van de redactie 

Wil je zeker weten dat je niet te lang hoeft te wachten op een pooltafel? Reserveer dan vooraf een tafeltje voor wat te eten. Restaurantgasten worden namelijk sneller geholpen en krijgen voorrang op wachtlijst voor het poolen.

Zelf bezoeken? 

Ten Katestraat 117, Amsterdam 
Maandag t/m donderdag 15:00 - 01:00
Vrijdag & zaterdag 12:00 - 03:00
Zondag 12:00 - 01:00