Mossels met frites. Het bekendste concept met mossels strijkt neer in Londen.

Mossels met frites zijn de Big Mac van België. Het restaurantconcept Léon de Bruxelles heeft mossels met frites als kernproduct en opent binnenkort zijn eerste vestiging in Engeland. Léon de Bruxelles strijkt neer in Londen.

 

Léon de Bruxelles heeft ongeveer 60 vestigingen, vooral in Frankrijk. De oorsprong is Friture Léon, in 1893 (!) geopend in Brussel. Sinds 1989 expandeert Léon via franchising. Léon de Bruxelles trekt jaarlijks 6 miljoen gasten en boekt een jaaromzet van 100 miljoen euro.