Wat is de missie van André van Doorn van Kasteel Heemstede in Houten?

De elevatorpitch. Je staat in de lift en verkondigt jouw missie bij een willekeurige liftgenoot. Aflevering 5: in de lift met André van Doorn van Restaurant Kasteel Heemstede.

 

Web: "In ons restaurant wordt met puurheid en passie gewerkt. Heerlijk eten en genieten in een bijzondere omgeving. De topingrediënten zijn de basis, dagelijks geleverd door de beste leveranciers."

 

Citaat: "Tussen een koe en een kip zit maar weinig verschil. Aan vis, schaal- en schelpdieren is meer eer te behalen."