Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.
Hoeveel heb ik verdiend met mijn dark kitchen?
Een kosten-batenanalyse van Kees zijn dark kitchen project
Door
op donderdag 20 april 2023
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Ondernemen
-
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
23 april 2024 | 3 min -
Het roer om bij Hotel de Sterrenberg: adults only en een streep door het ontbijtbuffet
19 april 2024 | 6 min -
Docent Lizzy van Rensch (28): "Horecascholen moeten met de tijd meegaan"
16 april 2024 | 4 min -
Europa's eerste Fastned restaurant en REWE opent 100% plantaardige supermarkt in Berlijn
16 april 2024 | 3 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Loonkosten horeca stegen met maar liefst 30,5% in 2 jaar tijd
23 april 2024 | 3 min -
Vermijd het woord vegan
25 april 2024 | 3 min -
Waarom je vandaag nog de reserveringsknop op je website wilt aanpassen
24 april 2024 | 3 min -
Deze 6 koffiebedrijven strijden tegen ontbossing en onderbetaling
22 april 2024 | 5 min -
Bar Stroom heeft alles in zich om de nieuwe hotspot van Rotterdam te worden
22 april 2024 | 4 min