Food Inspirations camerajournalist Kees van Duinhoven droomde altijd al van een eigen restaurant. Bij wijze van experiment zocht hij uit hoe hij zelf een dark kitchen kon beginnen en startte eind maart zijn Quesadilla-delivery-restaurant-voor-een-weekend. In een eerdere video zag je hoe hij zich voorbereidt en in de sequel hoe het weekend daadwerkelijk liep. Nu, een paar weken later, is het tijd om de balans op te maken. Heeft het project geld gekost of juist opgeleverd? Kees deelt de kosten-batenanalyse van zijn dark kitchen project.
Hoeveel heb ik verdiend met mijn dark kitchen?
Een kosten-batenanalyse van Kees zijn dark kitchen project
Door
op donderdag 20 april 2023
Dit artikel (gratis) lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten (je zit nergens aan vast)
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
Meer Ondernemen
-
Bij Barracuda in Amsterdam bestellen ruim 250 gasten vis aan de bar
30 april 2024 | 6 min -
Albert Heijn introduceert vlees met toegevoegd eiwit uit bloedplasma
30 april 2024 | 3 min -
Belangrijkste ontwikkelingen en trends binnen de specialty koffiemarkt
29 april 2024 | 3 min -
Creatief met koffie-afval: van lingerie tot drinkrietjes
26 april 2024 | 3 min