Frituren is één van de oudste kookmethoden. ProFri wil die uit het verdomhoekje halen.

Frituren heeft de future, de toekomst. Er is niks mis met een tussendoortje, een goede snack of knapperige frites uit vloeibaar, plantaardig en tijdig ververste frituurolie. Aldus de ProFri, Vereniging Professionele Frituurders.

 

De nieuwe vakvereniging is een initiatief van Frans van Rooij van de Stichting Vrienden Fastservice. Van Rooij verdiende zijn sporen in het fastfoodonderwijs. Hij wil nu op een andere manier bijdragen aan een betere beeldvorming van de branche.

 

De officiële oprichtingsvergadering is in februari 2012.