Food Inspiration by Peter Lute

Food100: dit zijn de 6 Foodhelden van 2025 die tegen de stroom in innoveren

Van de chef-kok van Flore tot de co-founder van BeeGrateful

21 november 2025 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Umami in opmars: steeds meer chefs maken eigen garums en miso’s

Zo win je tijd in de keuken en voeg je extra smaak toe aan gerechten

21 november 2025 | 6 min

Restaurants Duurzaamheid

Eervolle Jonnie Boer-tour van Nederlandse topchefs gestart in Hongkong

Kort culinair nieuws: Rick Blanken van restaurant Ledeboer JRE Chef van het Jaar

20 november 2025 | 5 min

Gastronomie Chefs

Samen voor gezond voedsel: GroenGezond bundelt krachten van 42 organisaties

“Wij gaan net zo lang door tot een gezond voedselsysteem weer de norm is”

20 november 2025 | 5 min

Producenten Gezondheid

Sibrecht Benning re-integreert in eigen zaak na emotionele achtbaan

Nieuw hoofdstuk voor chef-kok in Arnhems KoffieKafeetje MonChou

20 november 2025 | 5 min

Café's & Bars Chefs

Fluvium diner voor cliënten van de voedselbank laat zien hoe hospitality verbindt

Samen aan tafel voor wie dat niet vanzelfsprekend is

19 november 2025 | 3 min

Restaurants Hospitality

21 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

Caribisch eiland ontwikkelt zich steeds meer tot een culinaire bestemming

18 november 2025 | 7 min

Restaurants Concepten

Zo vertaalt het sterrenstel achter Bouchot fine dining naar laagdrempelige klasse

Bram Venhorst en Tessa van de Wouw over de uitdagingen van een eigen zaak

18 november 2025 | 9 min

Restaurants Chefs

Dit zijn de 5 meest populaire sauzen van het moment

Welke sauzen zijn hot? Check de saustrends

18 november 2025 | 4 min

Producenten Marketing

"Je social media op orde hebben is cruciaal voor de werving van jong horecapersoneel"

Bob America, commercieel directeur Staffable, over ontwikkelingen op de arbeidsmarkt

18 november 2025 | 4 min

Producenten Marketing

Eén op de acht Nederlanders laat eens per week eten bezorgen

Meer nieuws: Alcoholvrije dranken winnen terrein in de horeca

18 november 2025 | 3 min

Foodservice Food

De geprezen desi pub The Tamil Prince in Londen was een 'ongelukje’

Cool concept: Zuid-Indiase klassiekers en pubcultuur in één

17 november 2025 | 3 min

Café's & Bars Citytrip

Sponsored Story

Rendabele menu's voor de feestdagen

Meer rust in de keuken en betere marges dankzij samenwerking met je medewerkers en met Makro

17 november 2025 | 2 min

Foodservice Food

10 kansrijke zeewierinnovaties voor foodservice

Van plant-based kaviaar tot zeewierbier

16 november 2025 | 5 min

Producenten Innovatie

Kaiserschmarrn bij De Efteling en Crisp werkt samen met Camiel Kesbeke en Tobias Camman

Viral foods: deze week populair op social media in de categorie 'food and drinks'

15 november 2025 | 4 min

Fastservice Marketing

“Juist progressieve, plantaardige restaurants zijn nu extra kwetsbaar”

Groentechefs onder druk, maar sterker als community

14 november 2025 | 4 min

Restaurants Duurzaamheid

Michiel van der Eerde: "Na de trend van Franse bistro's, nu de eerste bouillon van Nederland"

Franse keuken met een Amsterdamse twist voor de kleine portemonnee

13 november 2025 | 7 min

Restaurants Chefs

Michelin publiceert lijst met goedkoopste sterrenzaken van Nederland

Kort culinair nieuws: Nastrium sluit en drie 3-sterrenzaken verliezen ster

13 november 2025 | 3 min

Gastronomie Chefs

Robert de Niro legt eerste steen van wereldberoemd Nobu in Amsterdam

Meer nieuws: McDonald's lanceert Friends Happy Meal voor volwassenen

13 november 2025 | 3 min

Restaurants Innovatie

62% van de Nederlanders eet elke week friet en 31% wil daar mayo bij

7 x facts en figures over patat

13 november 2025 | 3 min

Restaurants Food

0 min

Food Inspiration by Peter Lute

Het nieuwe digitale magazine

147: Food Inspiration by Peter Lute

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Eervolle Jonnie Boer-tour van Nederlandse topchefs gestart in Hongkong

Rendabele menu's voor de feestdagen

Sibrecht Benning re-integreert in eigen zaak na emotionele achtbaan

Samen voor gezond voedsel: GroenGezond bundelt krachten van 42 organisaties

21 hotspots op Curaçao: van parels aan de kust tot lokale favorieten

Relevante artikelen