Food Inspiration by Peter Lute

Sponsored Story

Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?

Met deze tips maak je jouw menukaart onderscheidend

8 maart 2026 | 4 min

Restaurants Food

Hoe gaat het met de zuurdesembakker?

“Zuurdesem is geen trend of hype maar een blijvertje”

7 maart 2026 | 4 min

Foodretail Food

Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13

“Dit is de toekomst van de horeca”

6 maart 2026 | 6 min

Restaurants Chefs

“Een foutje was vroeger oorlog, nu focus ik op de oplossing”

Topkok Alwin Leemhuis over people management als de druk hoog is

6 maart 2026 | 14 min

Restaurants Chefs

Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree

The Banana Factory redde al 15 miljoenen bananen van de vernietiging

6 maart 2026 | 7 min

Producenten Duurzaamheid

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

Ondernemers uit de Domstad delen hun horecalessen

5 maart 2026 | 8 min

Restaurants Concepten

25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs

24 uur non-stop koken op grote hoogte in Ciel Bleu

5 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*

Femke van der Muuren wint Dutch Pastry Award

5 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten

Volgens transitie-expert Lucas Simons moeten we ons op een andere manier organiseren

4 maart 2026 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Nederland in de ban van matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo

De Japanse groene thee met een wereldwijde marktwaarde van € 5,5 miljard

4 maart 2026 | 5 min

Foodretail Drinks

Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?

Voor- en tegenstanders van gecultiveerd vlees spreken zich uit

2 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food

Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland

Meer zakennieuws: Ron Blaauw verkoopt aandelen De Schone Zaak

2 maart 2026 | 3 min

Hotellerie Hospitality

Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal

Cool concept: Oud-team van De Scheepskameel opent nieuw restaurant

2 maart 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

De nieuwe cocktailkeuken: wat Lady Bee uit The World's 50 Best Bars anders doet

Cocktails in samenwerking met een zeebioloog en een botanicus

2 maart 2026 | 3 min

Café's & Bars Drinks

Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme

“Als horecaprofessional kan je de verlangens van mensen te sturen”

2 maart 2026 | 5 min

Restaurants Concepten

Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende

Chef Rodrigo de la Calle van El Invernadero* laat zien dat groenten een luxeproduct zijn

1 maart 2026 | 5 min

Gastronomie Chefs

Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier

Influencers zorgen voor een boterrenaissance

28 februari 2026 | 3 min

Restaurants Food

Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend

Maak kennis met onze nieuwe dranken-columnist

27 februari 2026 | 7 min

Café's & Bars Drinks

Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”

Topchef weet gemiddelde besteding per gast met 15% te verhogen

26 februari 2026 | 14 min

Restaurants Chefs

Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen

Meer zakennieuws: Those Vegan Cowboys haalt in 1 dag €2,5 miljoen op

26 februari 2026 | 3 min

Hotellerie Innovatie

0 min

Food Inspiration by Peter Lute

Het nieuwe digitale magazine

147: Food Inspiration by Peter Lute

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Laura Hoogland zit in de puree, in de bananenpuree

Hoe zorg je voor blijvende herinneringen bij jouw gasten tijdens het terrasseizoen?

Hoe gaat het met de zuurdesembakker?

“Een foutje was vroeger oorlog, nu focus ik op de oplossing”

Bij Bouillon d’Amsterdam serveren ze in hartje centrum noordzeetong voor nog geen €13

Relevante artikelen

x

Media heading