0 min

Food Inspiration by Peter Lute

Het nieuwe digitale magazine

Redactie

Door Redactie op dinsdag 4 september 2018

Food Inspiration by Peter Lute

147: Food Inspiration by Peter Lute

147: Food Inspiration by Peter Lute

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Best gelezen artikelen

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

5 maart 2026 | 8 min
Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?

2 maart 2026 | 6 min
25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs

5 maart 2026 | 3 min
Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland

2 maart 2026 | 3 min
Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*

5 maart 2026 | 3 min

Bekijk alle artikelen

Relevante artikelen

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

Utrecht: van culinaire woestijn naar horecastad vol lef

Ondernemers uit de Domstad delen hun horecalessen

5 maart 2026 | 8 min

Restaurants Concepten

25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs

25 Nederlandse topchefs bundelen belangeloos krachten tijdens 24H Chefs

24 uur non-stop koken op grote hoogte in Ciel Bleu

5 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*

Bartender Eric van Beek gaat samenwerking aan met Restaurant Showw*

Kort culinair nieuws: Casimir Evens en Lotte Bloem nemen afscheid van Petite

5 maart 2026 | 3 min

Restaurants Chefs

Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten

Transities versnellen vraagt om slimme samenwerking, ook met je concurrenten

Volgens transitie-expert Lucas Simons moeten we ons op een andere manier organiseren

4 mars 2026 | 5 min

Foodservice Duurzaamheid

Nederland in de ban van matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo

Nederland in de ban van matcha: het groene goud verovert ons land in razend tempo

De Japanse groene thee met een wereldwijde marktwaarde van € 5,5 miljard

4 mars 2026 | 5 min

Foodretail Drinks

Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?

Kweekvlees: slim alternatief voor de bio-industrie of spelen we voor God?

Voor- en tegenstanders van gecultiveerd vlees spreken zich uit

2 maart 2026 | 6 min

Foodservice Food

Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland

Nederlandse Fletcher Hotels groeit met 30 hotels in het buitenland

Meer zakennieuws: Ron Blaauw verkoopt aandelen De Schone Zaak

2 mars 2026 | 3 min

Hotellerie Hospitality

Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal

Weinlokal Stern stelt Duitse keuken centraal

Cool concept: Oud-team van De Scheepskameel opent nieuw restaurant

2 maart 2026 | 4 min

Restaurants Chefs

De nieuwe cocktailkeuken: wat Lady Bee uit The World's 50 Best Bars anders doet

De nieuwe cocktailkeuken: wat Lady Bee uit The World's 50 Best Bars anders doet

Cocktails in samenwerking met een zeebioloog en een botanicus

2 mars 2026 | 3 min

Café's & Bars Drinks

Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme

Het succesvolle Londense concept Farmacy roept chefs op tot activisme

“Als horecaprofessional kan je de verlangens van mensen te sturen”

2 maart 2026 | 5 min

Restaurants Concepten

Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende

Hoe een ‘gefaalde’ chef een wereldwijde groenterevolutie ontketende

Chef Rodrigo de la Calle van El Invernadero* laat zien dat groenten een luxeproduct zijn

1 maart 2026 | 5 min

Gastronomie Chefs

Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier

Boter is booming: restaurant in Londen zoekt een botersommelier

Influencers zorgen voor een boterrenaissance

28 februari 2026 | 3 min

Restaurants Food

Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend

Japanse invloeden in het glas: drank-expert Paul Morel signaleert opkomende trend

Maak kennis met onze nieuwe dranken-columnist

27 février 2026 | 7 min

Café's & Bars Drinks

Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”

Ron Blaauw over inkoop en marge: “Ik wil niet meer gepiepeld worden”

Topchef weet gemiddelde besteding per gast met 15% te verhogen

26 februari 2026 | 14 min

Restaurants Chefs

Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen

Huurder W Hotel Amsterdam moet vertrekken om huurachterstand van €22 miljoen

Meer zakennieuws: Those Vegan Cowboys haalt in 1 dag €2,5 miljoen op

26 februari 2026 | 3 min

Hotellerie Innovatie

Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen

Discovery of the Year: deze drie restaurants gooien internationaal hoge ogen

De culinaire ambities van Herberg onder de Linden (Nederland), Restaurant Louis (Duitsland), Entropy (België)

26 februari 2026 | 8 min

Restaurants Chefs

8 nieuwe namen in de Michelingids

8 nieuwe namen in de Michelingids

Kort culinair nieuws: Restaurant WeidumerHout gaat samenwerken met Albert Kooy

26 februari 2026 | 5 min

Restaurants Chefs

Wanakam opent als all-day chai- en wijnbar in Amsterdam

Wanakam opent als all-day chai- en wijnbar in Amsterdam

f&b-concept doet daarnaast dienst als podium voor de buurt

25 février 2026 | 4 min

Café's & Bars Concepten

Sponsored Story

Zo transformeer je een saai terras in dé hotspot van het jaar

Zo transformeer je een saai terras in dé hotspot van het jaar

Creëer buitenruimtes met impact

24 februari 2026 | 3 min

Café's & Bars Concepten

Klaar voor het terrasseizoen: van mooie margemakers tot een slimme menukaart

Klaar voor het terrasseizoen: van mooie margemakers tot een slimme menukaart

De buitenruimte als onweerstaanbare trekpleister

24 februari 2026 | 6 min

Restaurants Ondernemen