De Nieuwe E-nummers; Extensief: Citizen M

De horeca en cateringbranche verwachten op middellange termijn een ernstig tekort aan (vak)mensen. Nieuwe onderscheidende concepten zullen er daarom in moeten slagen om aan de ene kant de belevingswaarde te vergroten en tegelijkertijd de kosten te verlagen. Het F&B concept van de hotelketen Citizen M slaagt hier in. Uit gekoelde retailwanden kunnen gasten 24/7 vers eten kopen. High quality vending, dat een enorme besparing oplevert aan vierkante meters, bedieningsmedewerkers en keukenpersoneel.

Lees het volledige artikel