inspiratie creativiteit 5:24 min Expert Opinion met Jacob Jan Boerma Door Redactie op woensdag 1 oktober 2014 Accepteer cookies Meer informatie Wijzig cookie voorkeuren Video Opinie Boerma loves BarcelonaWat doe je als sterrenchef Jacob Jan Boerma vraagt of je als journalist/cameraman een dag met hem op wilt trekken in Barcelona? Je pakt de eerste vlucht ’s ochtends vroeg heen en de laatste terug. Deel artikel Link gekopieerd Meer Video Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis 27 oktober 2024 | 9:38 Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen 7 augustus 2024 | :00 Nederlands zeewier kan ons menu verrijken 6 mei 2024 | 3:29 Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration: 16 oktober 2023 | 3:12 Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs 8 juli 2023 | 1:40 Meer Opinie SVH Meesterkok Angélique Schmeinck: “Creativiteit is geen aangeboren talent, maar een vaardigheid” 18 september 2026 | 5 min “In food draait alles om betaalbaarheid, beschikbaarheid en slimme conceptkeuzes” 16 september 2026 | 12 min “Vlees van het menu schrappen is de domste duurzame keuze” 21 juli 2026 | 4 min “Waarom doen we alsof koken fundamenteel anders is dan andere ambachten?” 15 juni 2026 | 2 min Als de gastvrijheid zó goed is dat elders eten voelt als vreemdgaan 13 mei 2026 | 3 min Meld je aan voor de nieuwsbrief Thanks Ja, ik wil graag drie keer per week de nieuwsbrief ontvangen met de laatste trends, culinaire inspiratie en interviews van Food Inspiration per e-mail. Klik hier voor meer informatie. Verzend Best gelezen artikelen Verloren Michelinsterren 2026: waarom raakten deze 9 restaurants hun bekroning kwijt? 5 oktober 2026 | 4 min Michelin 2026: dit zijn Nederlands splinternieuwe sterrenrestaurants 5 oktober 2026 | 5 min Shanghai toont de toekomst van retail en horeca: alles draait om beleving 2 oktober 2026 | 8 min Ralf Berendsen kookt in restaurant SUIS opnieuw twee Michelinsterren 5 oktober 2026 | 2 min Michelinster voor Jonathan Zandbergen van Wild Atelier 5 oktober 2026 | 2 min