De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door Anna de Wit op zondag 25 november 2018
Onze artikelen (gratis) blijven lezen? Word Food Inspiration member:
• Gratis, dus geen eenmalige of abonnementskosten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
• Altijd en overal (onbeperkt) toegang tot de content van Food Inspiration
• Blijf op de hoogte van alle trends en ontwikkelingen in food, drinks en hospitality
• Must-see (inter)nationale hotspots en concepten
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Bieden op reserveringen en sterrenzaak Le Restaurant* sluit
1 juni 2023 | 3 min -
-
Eventbezoekers maken kans op plek in luchtballonrestaurant
17 mei 2023 | 3 min -
Dak gaat eraf sinds Michelinster voor ‘t Ganzenest* in Rijswijk
16 mei 2023 | 3 min -
Meer Video
-
Wij gingen gleanen met Duskie van Farm to Pantry in Amerika, maar wat is dat?
30 mei 2023 | 2:50 min -
Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick
26 mei 2023 | 4:29 min -
Op bezoek bij Dutcher Crossing Winery in een van Amerika's topwijnregio's
24 mei 2023 | 2:59 min -
All-female kitchen van Indiaas restaurant Darjeeling Express in Londen
9 mei 2023 | 2:41 min -
Hét voorbeeld voor samenwerking in de keten: Jolene in Londen, onderdeel van de Wildfarmed groep
27 april 2023 | 1:58 min
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Statiegeld-zaak leidt tot aangifte tegen Heineken
30 mei 2023 | 3 min -
ChatGPT schrijft column over hospitality in stijl van Hans Steenbergen
31 mei 2023 | 5 min -
Top 10 grootste koffieformules van ons land
28 mei 2023 | 3 min -
In Berlijn vind je ‘s werelds eerste vegan no-wasterestaurant
31 mei 2023 | 4 min -
Waarom je zelf je kip slacht bij restaurant Upstick
26 mei 2023 | 4:29 min
