De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
14 juli 2025 | 5 min -
Nelson Tanate van De Librije*** start TikTok-kanaal
3 juli 2025 | 2 min -
Drie sterrenzaken sluiten en starten laagdrempeliger concept
26 juni 2025 | 2 min -
Uniek pop-updiner op de A10: 3.000 gasten schuiven zaterdag aan op de Ring
17 juni 2025 | 5 min -
Zoë Jonker nieuwe chef bij Bistro LOF op Landgoed Parc Broekhuizen
12 juni 2025 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Tien jaar diversiteitshotel INK in Amsterdam
13 juli 2025 | 11 min -
Je winst verhogen met slimme prijsverlagingen op je menukaart
15 juli 2025 | 4 min -
23 hotspots in het hippe Amsterdam-Noord
11 juli 2025 | 7 min -
Viral trends: Disney+ pop-up ijswinkel tot geschaafd ijs van groenten
11 juli 2025 | 2 min -
Vermaat haalt internationale succesformule Wingstop naar Nederland
15 juli 2025 | 4 min
