De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
2 november 2025 | 8 min -
Noah Wynants wint beste signatuurgerecht tijdens San Pellegrino Young Chef Academy Competition
30 oktober 2025 | 3 min -
Topchef Jonathan Zandbergen wil met het Wild Atelier Nederland jaarrond wild laten eten
28 oktober 2025 | 17 min -
12 keer vis als smaakmaker: van garum tot ansjovisboter
24 oktober 2025 | 5 min -
Voormalig eigenaar Coulisse* opent Vita Lente na ongewilde sluiting sterrenrestaurant
23 oktober 2025 | 4 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
Overal onigiri: deze Japanse rijstsnack verovert Nederland
31 oktober 2025 | 4 min -
Zo interpreteren 5 groene-sterrenchefs duurzame gastronomie
2 november 2025 | 8 min -
Kruidnotengekte en Corndogs on Tour
1 november 2025 | 3 min -
Adrian Bridge bouwde in 5 jaar tijd voor €113 miljoen een horeca-imperium in Porto
30 oktober 2025 | 9 min -
Dit zijn de 10 best betaalde CEO’s in food
17 augustus 2025 | 2 min
