De nieuwe generatie chefs doet het anders. Cheffen 2.0 is volgens Dennis Huwaë streven naar gezelligheid en perfectie. Dit is naar eigen zeggen de sleutel tot succes. Al vindt hij zichzelf niet succesvol. De bescheiden en harde kant van Dennis, chef-kok en mede-eigenaar van restaurant Daalder.
Ziel & Zakelijkheid
Dennis Huwaë
Door op zondag 25 november 2018
Lees altijd gratis de artikelen van Food Inspiration
Voer eenmalig je e-mailadres in en je hebt onbeperkt toegang tot al onze trendverhalen, interviews en tips:
-628.jpg-150x150.jpg)
Meer Chefs
-
Dit kost een menu bij het nieuwe The Jane van Nick Bril
11 september 2025 | 3 min -
Cees Helder achter de kachel bij François Geurds (FG) Restaurant**
4 september 2025 | 3 min -
Het nieuwste in fine dining: La Popote zet flessenwater op speciale menukaart
26 augustus 2025 | 4 min -
Arturo Dalhuisen: "Ik was grenzeloos, een complete vakidioot"
20 augustus 2025 | 7 min -
Marco van der Wijngaard nieuwe eigenaar van De Gieser Wildeman*
20 augustus 2025 | 3 min
Meer Video
-
Zuivere Koffie, 's werelds eerste koffiebranderij in de gevangenis
27 oktober 2024 | 9:38 -
Video: 5x bakkerijen in Kopenhagen
7 augustus 2024 | :00 -
Nederlands zeewier kan ons menu verrijken
6 mei 2024 | 3:29 -
Hans Steenbergen over het het nieuwe Trend- & Transitierapport van Food Inspiration:
16 oktober 2023 | 3:12 -
Een gouden combi: topwijnen en gourmet hotdogs
8 juli 2023 | 1:40
Meld je aan voor de nieuwsbrief
Best gelezen artikelen
-
-
Vapiano hoopt op doorstart na faillissement
16 september 2025 | 4 min -
20% minder foodstudenten leidt tot problemen in de sector
16 september 2025 | 5 min -
7 groenten die de menukaart in de horeca veroveren
15 september 2025 | 3 min -
Meer dan vlaai: dit is de missie van de iconische Bisschopsmolen in Maastricht
15 september 2025 | 3 min
.gif)
