voedselketen

Hoe de extreme zomerhitte van dit jaar je menu in 2027 verandert
Hoe de extreme zomerhitte van dit jaar je menu in 2027 verandert
"Als oogsten veranderen, moeten keukens leren meebewegen"
4 september 2026 | 9 min
Producenten Prijsstijgingen
Boerschappen: van maaltijdbox naar winstgevende bedrijvengroep
Boerschappen: van maaltijdbox naar winstgevende bedrijvengroep
Oprichter Stijn Markusse: “Met €50 miljoen omzet, word je pas echt serieus genomen”
28 augustus 2026 | 16 min
Bedrijfscatering Ondernemen
22% van de Nederlandse horecazaken weigert cash geld
22% van de Nederlandse horecazaken weigert cash geld
Meer zakennieuws: La Place-producten verdwijnen uit Jumbo-schappen - Royal Swinkels komt met alcoholvrije wijn
20 augustus 2026 | 3 min
Restaurants Food
Zijn versautomaten de toekomst van de boerderijwinkel?
Zijn versautomaten de toekomst van de boerderijwinkel?
“We willen een formule die past bij de behoefte van de consument én het ritme van onze boerderij”
14 augustus 2026 | 7 min
Producenten Gezondheid
Nederlandse kweekzalmboer wil €1,5 miljoen ophalen voor verdere groei
Nederlandse kweekzalmboer wil €1,5 miljoen ophalen voor verdere groei
Meer nieuws: chocolatier Madaq opent 16 shop-in-shops bij Rituals en kans op duurder voedsel door droogte en hitte
6 augustus 2026 | 5 min
Producenten Ondernemen
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Topkok Jamie Oliver en het Nederlandse Fish Tales slaan handen ineen
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
21 mei 2026 | 3 min
Foodretail Duurzaamheid
Vlaamse YouTuber Average Rob lanceert frietkotketen La Patate
Vlaamse YouTuber Average Rob lanceert frietkotketen La Patate
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
30 april 2026 | 3 min
Foodretail Food
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Nederlandse zalm op de menukaart? Het kan!
Zalmboerderij in Brabant kweekt als eerste lokaal duurzame zalm op land
24 april 2026 | 11 min
Producenten Duurzaamheid
Atlantische makreel verdwijnt uit de schappen vanwege overbevissing
Atlantische makreel verdwijnt uit de schappen vanwege overbevissing
Het meest opvallende foodnieuws van deze week
23 april 2026 | 2 min
Foodretail Food
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters die bouwen aan een beter voedselsysteem
Food100 zoekt doeners, denkers en doorzetters die bouwen aan een beter voedselsysteem
Nominaties geopend voor 10e editie van lijst met innovatieve voedselveranderaars
17 april 2026 | 2 min
Producenten Innovatie
Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk
Mogelijke deal voor foodtak Unilever en Tony’s Chocolonely meest duurzame merk
Food Inspiration zakennieuws: het meest opvallende foodnieuws van deze week
24 maart 2026 | 3 min
Producenten Duurzaamheid
Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden
Kogel door de Europese kerk: dierennamen voor plantaardige producten voortaan verboden
Dit en ander zakennieuws over Eetgemak, Victoria Trading, Heilige Boontjes en Jumbo
10 maart 2026 | 2 min
Foodservice Innovatie
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
“Willen we als transportsector echt impact maken, dan moeten we totaal anders gaan werken”
Algemeen directeur Leen Menken ziet kansen in verduurzaming logistiek voor foodservice
10 februari 2026 | 4 min
Foodservice Duurzaamheid
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wildplukker Gydo van der Wal deelt zijn favoriete winterschatten
Wat valt er nu te plukken en hoe kondigt de lente zich aan?
29 januari 2026 | 7 min
Restaurants Duurzaamheid
Hoe geven we bonen ook in foodservice een boost?
Hoe geven we bonen ook in foodservice een boost?
BEANMEAL zet bonen van Hollandse bodem in de spotlights
27 januari 2026 | 5 min
Catering Chefs
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
EAT-Lancet scherpt Planetary Health Diet aan, terwijl Trump vlees en zuivel bovenaan zet in nieuwe voedselrichtlijnen
8 oplossingen: hoe kook je duurzaam, lekker & gezond voor mens én planeet?
20 januari 2026 | 5 min
Foodservice Duurzaamheid
Zo reageert een industriële bakker op de opkomst van ambachtelijke bakkerijen
Zo reageert een industriële bakker op de opkomst van ambachtelijke bakkerijen
Bakkerijketen Van Maanen weet op 62 locaties in te spelen op trends en ontwikkelingen
2 januari 2026 | 4 min
Producenten Marketing
Joris Lohman: “Duurzaamheid is niet uit, het is alleen niet meer trendy”
Joris Lohman: “Duurzaamheid is niet uit, het is alleen niet meer trendy”
Expert duurzame landbouw is blij dat hype rondom hoera-duurzaamheid voorbij is
23 december 2025 | 5 min
Producenten Marketing